Forelle "Armada"

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Zutaten: (Für 4)
1,5 Tassen Mandelblättchen
4 Filets von Burren geräucherte Regenbogenforellen
Butter
4 gehackte Zwiebeln
eine Tasse geschnittene Pilze
eine Tasse Sahne
Paprika
Salz
Brandy
Ihre Auswahl an Gemüse
Kartoffeln oder Reis oder Couscous

Goatsbridge Trout Armada

Wir wollen Kredit und vielen Dank für dieses Rezept (die wir leicht geräucherte Forelle bereinigt) auf Goatsbridge Trout Farm, Co. Kilkenny geben. Wählen Sie Gemüse wie Brokkoli und Reis oder Couscous mit diesem Rezept gehen.

Methode

  1. Leicht Toast die Mandelblättchen in der trockenen Pfanne ohne Butter oder Öl, warf sie regelmäßig in der Pfanne. Sobald sie goldbraun sind, legen sie beiseite.
  2. Auf niedriger bis mittlerer Hitze warm geräuchertem Forellenfilet in Butter für 2 Minuten auf jeder Seite. Dann legen Sie sie an einem heißen Teller und warm halten.
  3. Braten Sie die Zwiebeln und Champignons in Butter glasig gebraten. Schreibe eine Kappe Maß Branntwein von der Sahne, Salz und Paprika gefolgt.
  4. Gießen Sie die Mischung über den Branntwein geräucherten Forellenfilets bestreichen und mit den Mandelblättchen und servieren.

Bon appetit!