Irish Soda Brot

Soda Bread

Zutaten:
350g / 12 Unzen Vollkornmehl
125g / 4 Unzen Stecknadelkopf Haferflocken oder normale Haferflocken
2 TL Brot (US: Backen) Soda, in der Hand mit dem Löffel zu vermeiden abgeflachten Klumpen
1 TL Salz
1 TL flüssiger Honig
300ml (1 / 2 Pint) Buttermilch
2-3 EL Milch

Irish Soda Brot

Hinweis: verwenden Sie einfach normal Tee-und Esslöffel (nicht die Messung sind)

Methode

  1. Kombinieren Sie alle trockenen Zutaten in eine große Schüssel.
  2. Machen Sie einen Brunnen in der Mitte und allmählich in den Honig, Buttermilch schlagen und genug Milch zu einem weichen Teig verarbeiten.
  3. Transfer zu einem leicht bemehlten Fläche und kneten für 5 Minuten.
  4. Den Teig in eine 8-Zoll-Runde und auf ein gefettetes Backblech legen.
  5. Mit einem scharfen Messer, schneiden Sie ein tiefes Kreuz oben auf den Teig.
  6. Pinsel mit ein wenig mehr Milch und backen bei 200 ° C (400 ° F) oder Gas Stufe 6 für 30-35 Minuten.
  7. Testen Sie, indem Sie auf der Basis der Laib. Wenn ist hohl klingt es gemacht wird.
  8. Cool auf einem Kuchengitter.