Archiv für den Monat: Februar 2011

  • 9th Februar 2011 Algen - Schatz der Meere Teil 1

    Dieses Mal reden wir nicht von Fisch, sondern von Meeresalgen! Das nächste Mal, wenn Sie am Meer langgehen und Algen sehen, werden Sie höchstwahrscheinlich "Wow!" denken, und nicht "Oh diese langweiligen Teile wieder!" - wenn Sie erstmal gelesen haben, was wir zu sagen haben. Wir haben schon e... Read more
  • 9th Februar 2011 Algen - Schatz der Meere Teil 2

    Foto: Ernten von Algen in Dongeal (Quality Sea Veg) Letztes Mal haben wir Ihnen von Algaran und ihrer Arbeit erzählt. Diesen Monat ist Quality Sea Veg dran. Quality Sea Veg konzentriert sich hauptsächlich auf die Verarbeitung von Algen als ein sehr gesundes Nahrungsergänzungsmittel. Ein Teil... Read more
  • 9th Februar 2011 Die Makrele

    Die Makrele ist eine der gesündesten Fischarten, die Sie essen können - sie enthält jede Menge Omega-3, von denen wir nie zuviel zu uns nehmen können. "Makrele" ist der allgemeine Name, der für eine Reihe von Unterarten benutzt wird. Sie kommen in allen tropischen und gemässigten Meeren vor. Di... Read more
  • 9th Februar 2011 Lebenszyklus des Lachses

    Der Lachs ist ein Wanderfisch, der als einer der wenigen Arten gleichzeitig in Salz- und Süsswasser leben kann. Er wandert zur Fortpflanzung die Flüsse hinauf. Hierbei orientiert er sich mit seinem Geruchssinn und findet mit sehr großer Sicherheit wieder das Gewässer, in dem er aufgewachsen ist. ... Read more
  • 9th Februar 2011 Unsere Verpflichtung zur Nachhaltigkeit

    "Friend of the Sea" Wir sind sehr stolz darauf, ausschliesslich mit irischen Lachszüchtern zusammen zu arbeiten, die sich alle der Nachhaltigkeit und dem Umweltschutz verpflichtet haben. Unser grösster Lieferant vom Lachs der Weisheit wurde für das "Friend of the Sea" Zertifikat geprüft. Dies... Read more
  • 9th Februar 2011 unser Umwelt-Unternehmensleitbild

    Das Burren Smokehouse ist vor kurzem dem Clare Ökotourismus-Projekt beigetreten. Wir haben einen Informationsterminal in unserem Besucherzentrum eingerichtet, der unseren Besuchern Online-Zugang zu Informationen über Umweltbewusstsein, Erhaltung von Lebensräumen, Umwelterziehung, Forschung und ... Read more
  • 9th Februar 2011 Whiskey on the rocks

    Dieser Blogeintrag hat eine Verbindung mit einem unserer Produkte, das eine Goldmedaille mit 2 Sternen bei den Great Taste Awards 2010 gewonnen hat - unser Kaltgeräucherter Bio-Lachs mit Honig, Whiskey und Fenchel! Vor über hundert Jahren, im Jahre 1909, musste der im Jahre 1874 in der Grafs... Read more
  • 9th Februar 2011 Unterschied zwischen Regenbogen- und Meerforelle

    Grob gesagt ist die Regenbogen-forelle ein Süswasserfisch, und die Meerforelle, wie der Name schon verrät, ein Salzwasserfisch. Die Regenbogenforelle (Oncorhynchus mykiss) ist vom Ursprung her in den Flüssen und Seen Nordamerikas heimisch, und zwar in dem Gebiet westlich der Rocky Mountains, u... Read more
  • 9th Februar 2011 Über den Versand von Lachs

    Was Sie schon immer über das Versenden von Räucherlachs wissen wollten! Besonders im Sommer erhalten wir öfter mal besorgte Anfragen von Kunden, da es nicht immer offensichtlich ist, ob und wie Räucherlachs verschickt werden kann, wenn es draussen 30°C sind. Die kurze Antwort darauf ist: ja, wir... Read more
  • 9th Februar 2011 Terra Madre

    Mehr als 5.000 Vertreter vom weltweiten Terra Madre-Netzwerk werden sich zum vierten Mal Ende Oktober nach Turin in Italien begeben, unter ihnen auch Birgitta mit einer ihrer Töchter und deren Freundin. Die Konferenz findet zur gleichen Zeit statt wie die internationale Slow Food-Messe Salone d... Read more

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