Unser Lachs in Washington, DC

Für eine Veranstaltung am 3. Mai in Washington DC hat der in Irland wohlbekannte Koch Neven Maguire um den Burren Smokehouse Räucherlachs gebeten.

Birgittas Tochter Sarah hat in Maguires Restaurant, dem MacNeans House & Restaurant in Blacklion (County Cavan) ein Praktikum gemacht. Birgitta hat ein wenig von unserem Lachs zu ihm gebracht, und er und sein Chefkoch Glen Wheeler haben sich sehr gut um Sarah und eine Freundin von ihr gekümmert.

Unser Lachs wird 250 Gästen, hochrangige Politiker und ihre Familien, bei einer Veranstaltung namens "Celtic Chef" serviert. Es ist eine Wohltätigkeitsveranstaltung für den "Washington Ireland Fund", für die sechs berühmte Köche kochen werden.