Archiv für den Monat: Juni 2011

  • 30th Juni 2011 Martin Shanahan's Räucherlachs mit Spiegelei und hausgemachte Pommes Frites

    Dieses Rezept verdanken wir Martin Shanahans Fernsehsendung namens "Martin's still mad about fish" ("Martin ist immer noch verrückt nach Fisch"), die im Mai 2011 ausgestrahlt wurde. Es ist sehr einfach zuzubereiten und eine gute Idee für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Für eine Person ... Read more
  • 23rd Juni 2011 Befehle

    Wir möchten mit dieser Seite sicherstellen, dass unsere Webseite für alle Internetnutzer zugänglich und leicht zu benutzen ist, egal welche Computer-Vorkenntnisse sie haben. Schriftgrösse verändern Sie können die Schrift auf dieser Webseite vergrössen, indem Sie die Strg-Taste gedrückt halten... Read more
  • 23rd Juni 2011 Lebensmittel-Helden und Geheimoperationen

    Am 18. Juni 2011veröffentlichte das Magazin des Irish Examiner einen Artikel von Pól O'Conghaile über eine der grössten Lebensmittel-Operationen Irlands in diesem Jahr. Er schreibt über die Lebensmittel-Helden hinter den Kulissen des Staatsdinners zu Ehren von Queen Elizabeth II. in Dublin (E... Read more
  • 22nd Juni 2011 Interview mit Birgitta - und Sohn John

    Talking To Birgitta of @BurrenSalmon at #Bloom2011 (mp3) Während der Bloom in the Park-Veranstaltung im Phoenix Park, Dublin, hat Birgitta sich mit Landschaftsgärtner und Gartenschau-Moderator Peter Donegan unterhalten. Wir lieben diesen kleinen Audio-Ausschnitt mit Birgittas Sohn John ... Read more
  • 22nd Juni 2011 Erlebnisse einer Bloggerin im Burren Smokehouse

    Móna (und ihre Tee-vernarrte Mutter) haben uns kürzlich im Burren Smokehouse besucht. Danach hat Móna einen etwas anderen Blog über ihre Erlebnisse hier geschrieben. Es ist ein sehr persönlicher und lustiger Blog, den wir Ihnen nicht vorenthalten wollten. Er geht so los: "This is a story about... Read more
  • 15th Juni 2011 21 Generationen von Lachsfischern

    Wir hörten durch Zufall von der Familie Grubb - und waren sehr schnell fasziniert von ihrer Geschichte! Sie haben sich uns als langjährige Lachsfischer vom Blackwater River in der Grafschaft Waterford vorgestellt, und erst als Birgitta sie dort unten traf, fand sie heraus, was für eine unglaublic... Read more
  • 15th Juni 2011 Wildlachs - nachhaltig gefischt

    Wie Sie sicherlich wissen, wurde die Treibnetzfischerei in irischen Gewässern ab 2007 verboten. Es ist auch immer noch verboten, Lachse mit Treibnetzen zu fangen - also mit langen Netzen, die von Booten gezogen werden. Der Grund dafür ist, dass die Anzahl der Wildlachse in Irland dramatisch gesun... Read more
  • 15th Juni 2011 Spargelbündel mit Räucherlachs

    Sehr einfaches, schnelles (30 Min.) und zur Jahreszeit passendes Rezept, das sich super für Büfetts, Brunches und Picknicks eignet, da es kalt serviert wird und deshalb im voraus zubereitet werden kann. Zutaten: 20 Stangen Spargel (grün, falls verfügbar) 2 EL Extra Vergine Olivenöl 1 EL g... Read more

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