Archiv für den Monat: März 2012

  • 30th März 2012 Filo-Teig mit Räucherlachs & Ingwer

    Räucherlachs mit Ingwer in Filo-Teig - das sind chinesische Frühlingsrollen auf irisch! Sie eignen sich sehr gut für Ihren Osterbrunch oder Büffet, oder als Vorspeise. Ergibt 10 - 15 Rollen Zutaten: 250 g Irischer Burren Räucherlachs, kleingeschnitten 3 EL frischer Koriander, kleingehackt... Read more
  • 16th März 2012 Feiern Sie St. Patrick's Day mit uns!

    Passenderweise wurde der Monat März in Amerika seit 1991 zum "Irish American Heritage"-Monat ausgerufen (der Monat des irisch-amerikanischen Kulturerbes). Es ist natürlich auch der Monat, in dem Irland und der irisch angehauchte Rest der Welt den St. Patrick's Day feiert: am 17. März werden sehr ... Read more
  • 15th März 2012 Ökotourismus im Burren

    Das Burren Smokehouse ist ein Mitglied des Burren Ecotourism Networks und arbeitet aktiv mit anderen Unternehmen in der Gegend zusammen, um nachhaltiges Reisen im Burren zu fördern. Nachhaltiger Tourismus in der Region erhält die Umwelt und verbessert das Wohlbefinden der Einheimischen. ÖKOTOU... Read more
  • 14th März 2012 Burren Lachs in aller Munde

    Am 17. März 2012, dem St. Patrick's Tag, wird unser Burren Räucherlachs zusammen mit anderen irischen Köstlichkeiten wie Fleisch und Käse in über 60 Ländern serviert. Von New York bis Neu-Delhi, von Seoul bis Brasilia, von Peking bis Kampala und vielen Städten dazwischen werden Festessen in de... Read more
  • 14th März 2012 Waterford Feinschmecker-Festival

    Es ist mal wieder Frühling, und falls es nicht die länger werdenden Tage sind, die ein Hinweis darauf sind, dann ist es die dramatisch ansteigende Zahl von Festivals ab jetzt bis zum Herbst, die ein untrügliches Zeichen für diese Jahreszeit sind. Eines der ersten Festivals der Saison ist das W... Read more
  • 13th März 2012 Lachs in der Wüste

    Birgitta letzte Woche war auf einer Mission, um Wüstenstaaten wie Kuwait und Qatar unseren irischen Burren Räucherlachs  zu bringen. Sie reiste in beide Länder und traf sich mit Mitarbeitern von Dean & Deluca und anderen vielversprechenden potentiellen Kunden. Das Foto zeigt Birgitta und S... Read more
  • 13th März 2012 Hoher Besuch in Lisdoonvarna

    Am 9. März hat Herr Shane McEntee, Staatsminister für Landwirtschaft, Lebensmittel und See mit den Schwerpunkten Lebensmittelsicherheit, Forstwirtschaft und Gartenbau, um ihn seinen vollen Titel zu geben, dem Burren Smokehouse einen Besuch abgestattet. Birgitta hatte das Vergnügen, ihn durch u... Read more
  • 7th März 2012 Bloggerin nach Irland gebeamt

    Kimberly Stern, eine Bloggerin, die für Dean & Deluca über das Burren Smokehouse schrieb, fühlte sich nach Irland gebeamt, als sie über das Internet mit Birgitta sprach. Birgitta brachte es mit ihren lebhaften Schilderungen fertig, dass Kimberly das Meer riechen konnte! Heraus kam ein sehr... Read more
  • 3rd März 2012 "Wenn er gut genug für die Königin ist, ...

    ... dann ist er gut genug für uns!" "Uns" - das ist Dean & Deluca in den USA. "Er" ist unser Burren Räucherlachs. Dieses Zitat von Diane Stopford bezieht sich auf das Staatsdinner für Königin Elizabeth II im Mai 2011 in Dublin, zu dem unser Burren Räucherlachs kredenzt wurde. Diane Sto... Read more
  • 1st März 2012 Hoher Besuch

    Herr Shane McEntee TD, Minister für Landwirtschaft, Nahrungsmittel und Meer (Mitte), und der Irische Botschafter in Deutschland, Herr Dan Mulhall kamen am 15. Februar eigens nach Nürnberg auf die Biofach, um die Messe offiziell für die Aussteller des irischen Gemeinschaftsstandes zu eröffnen. ... Read more

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