Irish Times berichtet vom Burren Slow Food Festival

Seaweed walk SFCatherine Cleary von der renommierten irischen Tageszeitung Irish Times verbrachte ein ganzes Wochenende hier in Lisdoonvarna, um das Burren Slow Food Festival im Mai zu erleben. In ihrem Artikel in der Irish Times vom 9. Juni 2012 äussert sie sich sehr begeistert über das Restaurant/Hotel Wild Honey Inn, das sich unweit vom Burren Smokehouse befindet, und dessen Speisekarte natürlich unseren Burren Räucherlachs aufweist.

Catherine Clearys Artikel klingt so, als ob das Essen sehr gut ankam - vor allem nach der sehr interessanten Führung am malerischen Ufer, auf der sich auch Fernsehkoch Donal Skehan und seine Freundin Sofie Larsson sowie Stefan Bergleiter (von Naturland, Deutschland) und seiner Frau und viele andere interessierte Menschen befanden.

Ger Talty von Wild Irish Sea Veg (Spanish Point Sea Veg) zeigte uns direkt am Ufer die verschiedenen Algen und ihre Anwendungsarten. So ziemlich alle Algenarten haben erstaunliche gesundheitliche Vorzüge für uns Menschen (und für Tiere), und es gibt eine Menge zu lernen! Nach der Wanderung konnten wir noch verschiedene leckere, mit Algen zubereitete Gerichte probieren.

In ihrem Artikel hielt Catherine Cleary die Leser an, nach dem Responsible Irish Fish Label (Verantwortungsbewusstes Irisches Fisch-Etikett) Ausschau zu halten. In einem der interessanten Vorträge, von Fischer Frank Fleming aus dem Südwesten Irlands, ging es um erstaunliche Zahlen: Irland exportiert 80 % des hier gefangenen Fisches und importiert die gleiche Menge an Fisch, der oftmals sehr weit gereist ist und von schlechterer Qualität sein kann.

Das Foto zeigt Ger Talty von Spanish Point Sea Veg und Journalistin Catherine Cleary (Irish Times) am Ufer. Mehr Fotos können Sie hier sehen.