Birgitta eine Autorität auf dem Bio-Sektor

Burren smokehouse minister shane mcentee organic food organic salmonÜber die letzten 12 Monate trafen Birgitta und Landwirtschaftsminister Shane McEntee immer wieder beruflich aufeinander. Während dieser Meetings lernte der Minister Birgittas Kenntnisse über und ihre Leidenschaft für alle biologischen Lebensmittel schätzen, so dass er sie nun zu Irlands Autorität für biologischen Fisch ernannt hat.

Die neugebildete Organic Focus-Organisation soll mithelfen, die Interessen der Firmen und die Regierungsrichtlinien für den Bio-Lebensmittelsektor zu koordinieren, und Birgitta wird eine Schlüsselrolle dabei spielen, wie sich der Bio-Fisch-Sektor über die nächsten Jahre entwickeln wird.

Birgitta sieht den Bio-Sektor als Aushängeschild für die Lebensmittelindustrie, der Werbung für Irland und irische Lebensmittel im Ausland machen würde. "Das Komitee setzt sich hauptsächlich aus Vertretern der Bio-Lebensmittelbranche zusammen, und die Arbeit wird sich darauf konzentrieren, der Regierung zu helfen, Richtlinien zu formulieren," fügt Birgitta hinzu.

Bio-Fisch könnte in den kommenden Jahren eine grosse Wachstumsrate in Clare und in ganz Irland erfahren und eine grosse Anzahl von Arbeitsplätzen schaffen. Ein Beispiel dafür ist die Tatsache, dass die irische Lachsproduktion heute nicht existieren würde, wenn es den Bio-Sektor nicht gegeben hätte, der die Industrie Mitte der 90er-Jahre am Laufen hielt.