Archiv für den Monat: November 2012

  • 9th November 2012 Vorspeise des Staatsessens für Königin Elizabeth II

    Creme von eingelegtem, geräuchertem Burren Wildlachs und Zitronenmelissen-Gelee, Meerrettich und wilder Brunnenkresse Ross Lewis, Chefkoch und Mitinhaber des mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Chapter One Restaurants in Dublin, wurde die Ehre zuteil, Teile des Staatsbanketts für den Irland... Read more
  • 7th November 2012 Welcher Wein zum Burren Räucherlachs?

    In unserem Oktober-Newsletter hatten wir ein etwas anderes Preisausschreiben als sonst. Wir haben unsere Leser gefragt, welchen Wein sie zu unserem Burren Räucherlachs trinken würden. Dieses Mal also war es nicht eine Frage, auf die man eine richtige oder falsche Antwort geben konnte - wenn man e... Read more
  • 7th November 2012 Unser Lachs auf Weihnachtsmärkten

    Wir werden auch dieses Jahr wieder auf einigen der vielen Weihnachtsmärkte in Irland vertreten sein. Hier können Sie unseren Lachs "fangen": 30. Nov. bis 2. Dez. 2012 Food & Wine Christmas fair im RDS, Dublin 5. bis 9. Dez. 2012 National Crafts Fair im RDS, Dublin Am 29. und 30. No... Read more
  • 6th November 2012 Blick hinter die Kulissen - Die Königin und unser Wildlachs

    Sie werden sich bestimmt noch daran erinnern, wie wir von dem historischen Besuch der englischen Königin Elisabeth II im Mai 2012 berichtet haben. Und sollten Sie etwa in Irland leben, erinnern Sie sich sowieso lebhaft daran. Unser geräucherter Wildlachs, Königin Elisabeth II und Dean & De... Read more
  • 3rd November 2012 Video - Kurzeinführung zum Burren Smokehouse

    Dies ist ein kurzes Video in dem Birgitta ein wenig erklärt, wer wir sind, und wo unser Lachs herkommt. Sie wurde im September während der Speciality Food Messe in London gefilmt. Wenn Sie das Video etwas zu kurz finden und gerne mehr wissen möchten, dann haben Sie die Möglichkeit, auf diesen ... Read more
  • 1st November 2012 Ex-Präsident Bill Clinton kauft Lachs

    Ein denkwürdiger Vorfall mit globalen politischen Auswirkungen fand Ende September im Duty-Free-Laden des Flughafens in Shannon statt. Vertrauenswürdigen Quellen vor Ort zufolge wurde Bill Clinton und ein nicht identifizierter männlicher Begleiter dabei beobachtet, wie sie Pakete unseres Irische... Read more

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