Winterschlaf beendet!

Kulinarisches beim Galway Foodie Forum.

Der Januar-Winterschlaf ist offiziell beendet - das Burren Smokehouse ist wieder unterwegs, um die breite Öffentlichkeit zu treffen. Hier einige der Veranstaltungen, an denen wir teilnehmen werden.

Am 4. Februar werden wir an der von Searson's Wines organisierten Weinverkostung im Fours Seasons Hotel in Dublin teilnehmen. Die dort anwesenden Küchenchefs werden Gelegenheit haben, unseren Lachs zu verkosten.

Am 5. Februar findet das sehr interessante und vielfältige Galway Foodie Forum in dem GMIT in Galway statt. Kochvorführungen, Vorträge und Diskussion sowie ein Kochwettbewerb sind nur einige der geplanten Veranstaltungspunkte. Und natürlich werden wir dort sein, um eine Verkostung durchzuführen.

Einen Tag später, am 6. Feburar, wird Birgitta den ganzen Tag Verkostungen bei Avoca im Malahide Castle, Dublin, durchführen.

Mitte Januar wurde ein neuer Dinner Club in Dublin ins Leben gerufen. Birgitta und Dermot Walsh von der B & D Bäckerei in Waterford sprachen über ihre Produkte, die dort - im Hatch & Sons am St. Stephen's Green - natürlich auch verkostet wurden. Sie sprachen darüber hinaus die Schwierigkeiten und Herausforderungen an, die kleine Unternehmen gegenüber den grossen, internationalen Marken haben. - Danach gab es ein köstliches Menü mit typisch irischem Rindfleisch- und Guinness-Eintopf, und Eiskrem mit Apfelkuchen. Glücklich diejenigen, die dabeisein konnten!