Archiv für den Monat: August 2014

  • 30th August 2014 Das iFest in Boston hat nichts mit...

    ... einer bestimmten Obstsorte und der damit assoziierten High-Tech-Marke zu tun. Vielmehr steht das i in iFest für "Irish". Zum ersten Mal wird Birgitta dort das Burren Smokehouse bei diesem Festival in Boston repräsentieren. Es wird vom 26. bis zum 28. September 2014 stattfinden. Das Motto d... Read more
  • 22nd August 2014 Great Taste Awards 2014 - noch mehr Gewinner!

    Die diesjährigen Ergebnisse der Great Taste Awards wurden veröffentlicht, und wie in vergangenen Jahren haben die verschiedenen Arten unserer Burren Bio-Lachs-Marinaden wieder einige Medaillen eingeheimst! Die Great Taste Awards sind wie die Oscars für den Film: sehr wichtig für die Nahrungsmit... Read more
  • 4th August 2014 Kochen für Könige und Wohltätigkeit

    Haben Sie zufällig schon einmal von einem aussergewönlichem Club, oder wie sie es auf ihrer Webseite nennen, von "der exklusivsten gastronomischen Gesellschaft der Welt" namens "Club des Chefs des Chefs" gehört? Der Club besteht aus ungefähr 20 persönlichen Chefköchen von Königshäusern und ihr... Read more
  • 1st August 2014 Wir sind in der engeren Auswahl - dreimal!

    Es gibt nur sehr wenige, wirklich wirkungsvolle Marketingmassnahmen, aber Auszeichnungen gewinnen ist definitiv eine davon. Wir haben ein paar unserer Produkte bei einem irischen Wettbewerb eingereicht, und alle drei wurden in die engere Auswahl in der "Irish Quality Foods"-Kategorie genommen... Read more
  • 1st August 2014 Tropische Burren Smokehouse-Vorspeise

    Der vollständige Titel für dieses Rezept, das in der 3. Ausgabe des Yes Chef Ireland Magazines veröffentlicht wurde, lautet "Burren Smokehouse Honig-, Zitronen- & Dill-Heissrauch-Lachs mit Mango, Limette und Chili-Dressing & Gurke & Spargel". Es ist ein einfaches und doch raffinie... Read more
  • 1st August 2014 Mittelalter und Jagen in Irland

    Es gibt zwei erfolgreiche Jagdmessen (Game Fairs) in Irland, die einmal in der Nähe von Belfast und dann beim Birr Castle in der Grafschaft Offaly stattfinden. Wir waren schon als Aussteller auf der bei Shanes Castle, die Ende Juni stattfand. Nun werden wir einen Stand auf der Messe in Birr ha... Read more

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