Supper club Präsentation in Dublin

15Hatch-and-Sons-entrance-269x300Hatch & Sons, ein uriges Café/Restaurant im Herzen von Dublin, organisierte einen Abend mit Birgitta Hedin Curtin im Rahmen der Supper Club-Serie.

Zuerst wurden die verschiedenen Arten unseres Burren Bio-Räucherlachs probiert, und allgemein über irischen Lachs diskutiert. Dann wurde das eigentliche Abendessen serviert, das aus Schweinefleisch mit Pilzrahmsauce, einem Frühlingssalat sowie Brownies mit Armagnac-Schlagsahne bestand.