Archiv für den Monat: Mai 2015

  • 26th Mai 2015 Prinz Charles trifft unseren Wildlachs im Burren

    Am 19. Mai 2015 fand ein historischer Besuch in Irland statt, der im Burren begann! Seine Königliche Hoheit Prinz Charles und seine Frau Camilla flogen nach Shannon, von wo aus sie ihren ersten Besuch von Irlands Westküste starteten. Da Prinz Charles sehr an Umweltschutz und biologischem Anbau... Read more
  • 12th Mai 2015 Irischer Burren Bio-Heissrauchlachs mit Eiern auf Spinat

    Dies ist ein sehr leichtes Rezept zum Nachkochen, und sehr lecker obendrein. Ideal für ein Essen mit Freunden, zum Beispiel als Brunch, oder einem schnellen Essen in der Woche. Zutaten: 2 EL Olivenöl 2 EL Butter 1 Stange Porree, äussere Blätter entfernt, längs durch- und in Halbmonde geschn... Read more
  • 1st Mai 2015 Burren Smokehouse im Wilden Irland

    Im Herbst 2014 kam die in Grossbritannien wohlbekannte Moderatorin Christine Bleakley ins Burren Smokehouse und lernte von Birgitta, wie man Irischen Bio-Lachs räuchert. Sie hat uns sogar geholfen, die rohen Lachsfilets zu salzen! In der Serie "Wild Ireland" ("Wildes Irland") wird Christine si... Read more

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