Archiv für den Monat: Juli 2015

  • 8th Juli 2015 Burren Räucherlachs für Präsidenten

    Michael D. Higgins, Präsident der Republik Irlands, bekommt unseren Lachs nicht nur in seiner Residenz, dem Áras an Uachtaráin, zu essen, sondern auch, wenn er verreist. Unser Irischer Burren Bio-Räucherlachs wurde am Abend des 15. Juni 2015 kredenzt, als Präsident Michael D. Higgins der  Ehre... Read more
  • 8th Juli 2015 Huffington Post: Kanada entdeckt das kulinarische Irland

    Wir hatten kürzlich das Vergnügen, eine kanadische Journalistin  im Burren Smokehouse zu empfangen. Lisa Jackson besuchte uns und noch ein paar andere Restaurants und Produzenten in ganz Irland. Sie besuchte auch die Roadside Tavern nebenan, wo sie nicht nur die verschiedenen Biere der Bur... Read more
  • 3rd Juli 2015 Kalte Gurkensuppe mit Burren Räucherlachs

    Wer hätte gedacht, dass ein zartes Gemüse wie die Salatgurke in eine Suppe verwandelt werden kann? Und dazu noch in eine solch köstliche Suppe! Diese Suppe ist einfach ein Muss für heisse Sommertage, mit ihrem erfrischenden Gurken-Geschmack und dem damit kontrastierenden Raucharoma des Lachses... Read more
  • 2nd Juli 2015 5 Weine für Ihren Burren Räucherlachs - Tipps für Weinliebhaber

    Was ist die wichtigste Zutat für eine Mahlzeit mit Räucherlachs? Das Brot oder Gemüse, das dazu gereicht wird? Was ist mit den Getränken, zum Beispiel Wein, die man dazu trinkt? Wir sind der Meinung, dass sie sehr wichtig sind, und wollen uns mit diesem Artikel auf Weine konzentrieren. Wir haben ... Read more

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