Audiotravel entdeckt Irlands leckere Seite

Audiotravel Henry Barchet beim Burren SmokehouseAlgensalat, Meersalzeis und Käse mit Seetang - all diese Dinge können im Südwesten Irlands entdeckt und verkostet werden!

Henry Barchet von Audiotravel hat sich mit Irlands kulinarischen Innovatoren getroffen, die ihn mit einer grossen Vielzahl von neuen Geschmacksrichtungen und Nahrungsmitteln überraschten, die von dem gewonnen werden, was das Land und die See zu bieten haben.

Er traf sich mit Oonagh O'Dwyer von Wild Kitchen in Lahinch (Grafschaft Clare) und entdeckte, welch ein wertvolles und vielseitig einsetzbares Gewächs Algen sind. Parknasilla, ein Luxushotel in der Grafschaft Kerry, und Speiseeishersteller Kieran Murphy von Dingle standen auf Henrys Liste von Orten und Menschen, die er besuchte, bevor er Birgitta vom Burren Smokehouse in Lisdoonvarna traf, um von ihr mehr über das Räuchern von Lachs zu erfahren.

Des weiteren kommen eine Käserin aus Deutschland, die direkt an der Küste lebt, sowie der Besitzer vom berühmten Pub Durty Nellie's zu Wort.

Klicken Sie hier, um den Podcast zu hören - und machen Sie sich keine Gedanken um die englischen Kommentare, Henry spricht deutsch, und die Käserin auch!