Archiv für den Monat: Juli 2019

  • 30th Juli 2019 Geopark - Von Slowenien und China zum Burren

    Wussten Sie, dass wir uns ganz nahe an einem Geopark befinden? Nachdem der Burren und die Cliffs of Moher im Jahre 2011 den UNESCO Global Geopark Status erhielten, der 2015 erneuert wurde, ist es wieder an der Zeit, den Status wieder um vier Jahre zu verlängern.  Wir hatten, zus... Read more
  • 25th Juli 2019 Verkostungen für Irish Quality Food Awards 2019

    Vielleicht erinnern Sie sich noch, dass wir in vergangenen Jahren einige Auszeichnungen bei den Irish Quality Food Awards abgeräumt haben. Dieses Mal waren wir, oder vielmehr Birgitta, auf der anderen Seite des Geschehens. Sie wurde von den Veranstaltern eingeladen, Teil des professionellen Ve... Read more
  • 17th Juli 2019 Diskussionsrunde auf Clare FM

    Während des Dubai Duty Free Irish Open Golfturniers hat unser lokaler Radiosender Clare FM  vom Golfplatz gesendet. Birgitta Hedin Curtin wurde als Teil einer Diskussionsrunde, dem Friday Panel, eingeladen, um die folgenden Fragen zu erörtern: Was halten Sie von dem Turnier? Wie schlagen w... Read more
  • 11th Juli 2019 Tag der Offenen Tür: "Bradán - Die Geschichte des Irischen Atlantischen Lachses"

    Begeben Sie sich auf eine Reise durch die Geschichte und entdecken Sie die Geheimnisse des Irischen Atlantischen Lachses. Ein Tag mit kostenlosem Eintritt und Spass für die ganze Familie! Der Name des brandneuen Kulturzentrums, Bradán, bedeutet "Lachs" auf irisch - und genau darum geht es. Der B... Read more
  • 9th Juli 2019 Golf und Räucherlachs passen gut zusammen!

    Letzte Woche fand die möglicherweise grösste Sportveranstaltung statt, das die Grafschaft Clare jemals gesehen hat. Es war definitiv das prestigeträchtigste Ereignis, und eines, das von geschätzten 500 Millionen Zuschauer in der ganzen Welt gesehen wurde. Das Dubai Duty Free Ir... Read more
  • 8th Juli 2019 Grosse Dinge, grosse Schatten - die Geschichte des Irischen Atlantischen Lachses

    Es gibt so viel über Lachs zu lernen, über die Geschichte der Lachsfischerei bis hin zur heutigen Lachszucht, dass BIM (Bord Iascaigh Mara - Irlands Seafood Entwicklungsagentur) eine Gelegenheit sah, diese Informationslücke mit einem weiteren Kulturzentrum auf ihrer  "Taste the Atlantic - a S... Read more
  • 5th Juli 2019 Mehr über Lachsräuchern und Bierbrauen erfahren!

    Seitdem wir vor fast drei Jahrzehnten angefangen haben, Besucher in unserer Räucherei willkommen zu heissen, haben wir immer wieder erstaunt festgestellt, wie wissbegierig sie sind. Es ist wunderbar, unser Wissen über Lachs und Lachsräuchern mit ihnen allen teilen zu können! Ein weiterer m... Read more
  • 5th Juli 2019 Lernen Sie, wie man Lachs räuchert und Bier braut

    Hinter den Kulissen einer Räucherei und einer Brauerei Seitdem wir unser Besucherzentrum in unserer Räucherei eröffnet haben (1995), sind wir immer wieder erstaunt darüber, wie wissbegierig die Besucher sind, wenn es um Lachs geht. Wir haben das Wissen über Lachs jetzt noch zugän... Read more
  • 1st Juli 2019 Burren Räucherlachs-Burger vom Grill

    Es ist Sommer, und damit endlich Gelegenheit, draussen zu kochen - auf dem Grill! Falls Sie bisher beim Grillen nur an Fleisch gedacht haben, dann probieren Sie doch einmal dieses Rezept aus. Es ist einfach vorzubereiten, und braucht dann nur auf dem Grill gebraten werden. Für 8 Burger Zuta... Read more

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