Mehr über Lachsräuchern und Bierbrauen erfahren!

Burren Smokehouse lachsraeuchern lernen

Seitdem wir vor fast drei Jahrzehnten angefangen haben, Besucher in unserer Räucherei willkommen zu heissen, haben wir immer wieder erstaunt festgestellt, wie wissbegierig sie sind. Es ist wunderbar, unser Wissen über Lachs und Lachsräuchern mit ihnen allen teilen zu können!

Ein weiterer mysteriöser Bereich ist das Brauen von Bier. Nicht viele Menschen haben Zugang zu den detaillierten Kenntnissen, die ein Braumeister haben muss, um handwerklich hergestellte Biere zaubern zu können, wie die der Burren Brewery, die nur in der Roadside Tavern und im Burren Storehouse getrunken werden können. 

Durch die Erkenntnis, dass für beide Herstellungsarten ein grosser Informationsbedarf besteht, sind wir auf die Idee gekommen, eine kombinierte Lachs- und Bierführung anzubieten, die man buchen kann.

Es gibt dem Besucher eine anschauliche und praktische Führung durch das Burren Smokehouse, in Bereiche, die normalerweise für das allgemeine Publikum nicht zugänglich sind. Natürlich sind hier nur sehr kleine Gruppen zugelassen, die mit Schutzkleidung ausgestattet werden.

Danach steht die Burren Brewery im Rampenlicht, mit einer Bierverkostung in der Roadside Tavern, geleitet von dem Braumeister Peter Curtin selbst.

Eine Verkostungsplatte mit verschiedenen Lachssorten, Forelle und Makrele rundet die Führung auf's angenehmste ab.

Diese Führung kann hier gebucht werden - wir haben zwei Daten zur Auswahl. Falls Sie mehr Informationen brauchen, können Sie uns gerne per Email kontaktieren.