Archiv für den Monat: Juli 2020

  • 21st Juli 2020 Die Geschichte der Burren-Körbe

    In den letzten Monaten, seit Beginn der Ausgangssperre aufgrund von COVID-19 in Irland, mussten wir den Schwerpunkt unseres Geschäfts verlagern. Wir haben das Glück, auf zwei (normalerweise) soliden Beinen zu stehen. Da ist einerseits die Seite des Räucherns und Verkaufens von irischem Bio-Lac... Read more
  • 6th Juli 2020 "Making of" -Videos und leckere Rezepte

    Letzte Woche konnten wir per Videokonferenz live verfolgen, wie zwei unserer Rezepte gefilmt wurden. Es war ziemlich aufregend, weil wir genau sehen konnten, was die Kamera filmte, und gleichzeitig die Menschen hinter den Kulissen. Bord Bía organisierte das Filmen auf professionelle Weise, wob... Read more
  • 4th Juli 2020 Die seltsamen und wunderbaren... Butterbrote von Irland

    Einige behaupten, man müsse mit der besonderen Butterbrot-Kultur Irlands aufwachsen, um einige der (bevorzugten) Brotauflagen zu schätzen. "The Irish Chef" Justin Moorehouse hat diese Zusammenstellung von vier Optionen erstellt, die zu den beliebtesten der irischen Nation gehören. Es gibt natürli... Read more
  • 2nd Juli 2020 Die Geheimnisse des Brauens - Burren Brewery

    Die Mikro-Brauerei Burren Brewery wurde vom Reiseführer-Verlag Lonely Planet in seinem "Global Beer Guide" als eine der drei besten Handwerksbrauereien Irlands bezeichnet, die sich schnell zu einem Wallfahrtsort für Liebhaber charaktervoller und handwerklicher Biere entwickelt hat. Die drei Ha... Read more
  • 1st Juli 2020 Burren Räucherlachs- und Spargel-Terrine

    Ein köstliches und überraschend einfaches Gericht, das Sie und Ihre Gäste nicht nur an warmen Sommertagen als Hauptgericht, sondern auch als Vorspeise bei kälterem Wetter lieben werden. The Irish Chef  Justin Moorehouse legt großen Wert darauf, nur hochwertige irische Zutaten zu verwenden, um... Read more

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