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  • 3rd März 2021 TV Moderator John Creedon folgt Tolkien in den Burren

    Peter Curtin von der Roadside Tavern, Braumeister in der Burren-Brauerei und Entdecker von Unbekannten Historischen Tatsachen, traf sich mit dem Radio- und Fernsehmoderator John Creedon. In diesem Interview drehte sich alles um J.R.R. Tolkien und sein Meisterwerk "Der Herr der Ringe". Dr. ... Read more
  • 1st März 2021 Neven’s Smoked Salmon & Leek Tart with Lemon Cream Sauce

    When Neven Maguire visited the north of County Clare in summer of 2020, he took the time to get to know the Roadside Tavern, our new visitor experience "Taste the Atlantic - Salmon Experience" and of course the Burren Smokehouse as well as seeking out chefs in our area. We were featured in this p... Read more
  • 22nd Februar 2021 Unsere Online-Präsenz wird anerkannt

    Das Burren Smokehouse wurde bei den Irish Enterprise Awards 2021, die von den EU Business News initiiert wurden, als "Bester Online-Premium-Räucherfischhändler 2021" ausgezeichnet. Die Grundlage für die Auszeichnung wurde folgendermassen ermittelt. "Die Recherche konzentrierte sich auf eine ei... Read more
  • 19th Februar 2021 Das Burren Smokehouse im Fernsehen - "Neven Maguire's Irish Seafood Trails"

    Der irische Food-Held und große Unterstützer irisch hergestellter Lebensmittel, Küchenchef und Restaurantbesitzer Neven Maguire, besuchte den Norden der Grafschaft Clare im Sommer 2020, und traf Köche wie Peter Jackson vom Armada Hotel (Spanish Point) und Viv Kelly von Russell's Food Shop in ... Read more
  • 15th Februar 2021 Paris kocht - auf irische Weise!

    Paris hat gekocht, und unser Lachs war mit dran schuld! Bord Bía (die Marketinggesellschaft für die Irische Nahrungsmittelindustrie) lud eine Handvoll Instagram-Influencer ein, mit Küchenchef Gilles Bellot zu kochen.  Sie bekamen einige irische Zutaten geliefert, wie Gunpowder Gin von The Shed... Read more
  • 25th Januar 2021 Warum Fisch am Freitag?

    Freitags Fisch zu essen ist in der katholischen und anglikanischen Kirche immer noch ein locker eingehaltener Brauch des Fastens. Das Wort Fasten ist hier im Sinne von "sich auf eine disziplinierte Ernährung beschränken" gemeint. Aber woher stammt dieser Brauch? Vielleicht haben Sie die Geschi... Read more
  • 21st Januar 2021 Liebesbisse - nicht nur zum Valentinstag!

    Liebesbisse sind definitiv nicht nur für Valentinstag. Sie kennen die Liebesbisse, von denen wir sprechen, oder? Die kleinen Brotstücke mit köstlichen Leckereien obendrauf. Oder Gurkenstücke, die mit allem möglichen garniert sind. In Zeiten von Beschränkungen und geschlossenen Restaurants wend... Read more
  • 9th November 2020 Great Taste Awards - Anerkennung als Produzent

    Bei den Great Taste Awards 2020 erhielten wir nicht nur zwei 2-Sterne-Goldmedaillen, sondern auch eine Auszeichnung für Produzenten, die in mindestens drei der letzten fünf Jahre Great Taste-Medaillen erhalten haben. Read more
  • 5th November 2020 10 Dinge, die Sie über das Einfrieren von Lebensmitteln wissen sollten

    Eine der am häufigsten gestellten Fragen unserer Kunden lautet "Kann ich geräucherten Lachs / Makrele / Forelle einfrieren", wie auch immer der Fall sein mag. Die kurze Antwort darauf lautet: Ja, das können Sie - bis zu 6 Monate lang. Abgesehen von dieser einfach zu beantwortenden Frage gi... Read more
  • 23rd Oktober 2020 Wieder zwei Auszeichnungen gewonnen!

                  Wir freuen uns, dass wir bei den Bord Bía Organic Awards 2020 nicht nur einen, sondern gleich zwei Preise gewonnen haben! Einer davon ist der "E-Commerce Preis für den Einsatz von digitalem Marketing", um den Verkauf uns... Read more

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