Heisse Gerichte

  • 1st Mai 2020 Nudeln mit Ziegenfrischkäse und Irischem Burren Bio-Heissrauchlachs

    Ein göttliches Rezept von St. Tola Goats Cheese, einer Ziegenkäsefarm in der Grafschaft Clare - so einfach und schnell zubereitet, und dennoch so köstlich! Es eignet sich ausgezeichnet für die langen Sommerabende. Und zwei der Zutaten befinden sich sogar in den Burren-Körben! Zutaten: 500 g... Read more
  • 2nd April 2020 Quesadillas mit Burren Heissrauchlachs

    Wir mögen einfache Gerichte, und dieses ist definitiv eines davon. Es erfordert nicht einmal viel Kochen. Befriedigend, köstlich und gesund, ideal für die kommende warme Jahreszeit. Für 6 Portionen (3 Dreiecke pro Person) Zutaten: 3 EL frischer Limettensaft 3/4 Tasse kleingeschn. rote Zwi... Read more
  • 4th März 2020 Ofenkartoffeln gefüllt mit Räucherlachs und Käse

    Eine einfach zuzubereitende Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden, oder ein Hauptgericht, wenn Sie die Zutaten verdoppeln. Einfach vielleicht - aber köstlich! Für 4 Personen als Vorspeise Zutaten: 6 kleine Kartoffeln (ca. 1 kg) 1 TL Olivenöl 2 x 1/4 TL Salz Speiseöl 2 EL Milch 1 E... Read more
  • 21st Januar 2019 Boxty - Irische Kartoffelpuffer mit Burren Räucherlachs

    Boxty ist ein typisch irisches Gericht, das unserem Kartoffelpuffer sehr ähnelt. Das Wort "Boxty" kommt vom Irischen Ausdruck bac-staí, und bezieht sich auf das Kochen von Kartoffeln (bac) über dem offenen Feuer (staí). Es gibt eine grosse Anzahl von verschiedenen Rezepten, aber das beliebteste R... Read more
  • 1st August 2018 Würzige Koreanische Räucherlachssuppe

    Räucherlachs passt perfekt zu dieser Variante der traditionellen würzigen Koreanischen Fischsuppe. Das Hinzugeben von Räucherlachs gibt dieser Suppe eine weitere Dimension voll köstlichem Geschmacks. Es ist der authentische Geschmack Irlands, der Ihren Mahlzeiten eine wirkliche Frische verlei... Read more
  • 8th Juni 2018 Burren Heissrauchlachs mit Pochierten Eiern, Bärlauch und Frecher Hollandaise-Senf-Sauce

    Ein schnelles und einfaches Rezept für das Frühstück am Wochenende mit Familie und Freunden! Niall Sabongi vom The Klaw Café in Dublin  kochte dieses Rezept live in der Fernsehsendung Ireland AM auf TV3 genau an dem Tag, an dem das Burren Slow Food Festival anfing (11. Mai 2018). Niall zeigte ... Read more
  • 3rd Januar 2018 Burren Smokehouse Räucherlachs- & Erbsen-Omelette

    Diese kleinen Omelettes ähneln ein wenig einer Quiche ohne Boden. Es ist ein sehr vielseitiges Rezept, da die Zutaten und die Grösse der Omelettes variiert werden können. Margaret M. Johnson aus den USA ist die Autorin von elf Kochbüchern. Sie schreibt u.a. für Publikationen wie Intermezzo Mag... Read more
  • 1st November 2017 Burren Räucherlachs auf Kartoffelküchlein

    Ein Weihnachtsessen ausrichten und vorbereiten soll Spass machen, und mit Rezepten wie diesem, das Sie im voraus vorbereiten können, werden Sie sehr viel weniger Stress dabei haben. Wir verdanken dieses Rezept Margaret M. Johnson aus den USA, die  die Autorin von elf Kochbüchern ist. Sie schre... Read more
  • 1st Juli 2017 Risotto mit Burren Räucherlachs und Spargel

    Hier haben wir ein Risotto-Rezept, das eine wunderbare Variante irischer Art ist. Die Zubereitung dauert nur ungefähr 45 Minuten, und schon haben Sie ein Gericht gezaubert, das die ganze Familie lieben wird. Für 4 Personen Zutaten: 1 EL Rapsöl 1 gr. Zwiebel, kleingehackt 300 g Risotto-... Read more
  • 30th Mai 2017 Gnocchis mit Burren Räucherlachs

    Gnocchis kann man sehr simpel und lecker mit ein wenig weisser Sauce zubereiten, und dann vielleicht noch im Ofen kurz überbacken. Dieses Rezept ist die irische Variante des italienischen Grundrezepts, und es ist einfach und schnell gemacht! Zutaten: 1 kg Gnocchi Salz 300 g Frischkäs... Read more

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