Für jeden Tag

  • 2nd April 2020 Quesadillas mit Burren Heissrauchlachs

    Wir mögen einfache Gerichte, und dieses ist definitiv eines davon. Es erfordert nicht einmal viel Kochen. Befriedigend, köstlich und gesund, ideal für die kommende warme Jahreszeit. Für 6 Portionen (3 Dreiecke pro Person) Zutaten: 3 EL frischer Limettensaft 3/4 Tasse kleingeschn. rote Zwi... Read more
  • 4th März 2020 Ofenkartoffeln gefüllt mit Räucherlachs und Käse

    Eine einfach zuzubereitende Vorspeise für ein Abendessen mit Freunden, oder ein Hauptgericht, wenn Sie die Zutaten verdoppeln. Einfach vielleicht - aber köstlich! Für 4 Personen als Vorspeise Zutaten: 6 kleine Kartoffeln (ca. 1 kg) 1 TL Olivenöl 2 x 1/4 TL Salz Speiseöl 2 EL Milch 1 E... Read more
  • 1st Februar 2020 Auflauf mit Burren Heissrauchlachs, Erbsen, Porree & Eiern

    Ein französisch angehauchtes Rezept, das sehr viel schwieriger aussieht, als es ist, und das doch so köstlich ist! Leicht und sättigend zugleich. Für 2 Personen als Hauptmahlzeit oder für 4 Personen als Vorspeise Zutaten: 15 g Butter 2 Porree-/Lauchstangen, gewaschen und kleingeschnitten ... Read more
  • 1st Oktober 2019 Burren Räucherlachs-Tatar

    Mögen Sie raffinierte Rezepte, die einfach in der Zubereitung sind? Nun, da hätten wir etwas für Sie. Dieses Rezept wurde von Jocelyn Doyle vom Easy Food Magazin entwickelt, und wir dürfen es hier mit Ihnen teilen. Weiter unten können Sie sogar ein Video von der Zubereitung des Rezepts ansehen! ... Read more
  • 2nd April 2019 Salat mit geräucherter Makrele, Fenchel und Orange

    Eine Kundin gab uns dieses Rezept, das je nach Jahreszeit mit verschiedenen Gemüse- und Salatsorten variiert werden kann. Róisín Coleman trat mit uns in Kontakt und erzählte uns von diesem süchtig machenden Rezept, so dass wir natürlich danach fragten, um es allen zugänglich machen zu können. ... Read more
  • 4th März 2019 Dip mit Irischem Burren Bio-Räucherlachs

    Räucherlachs wird mit der Westküste Irlands in Verbindung gebracht, wo der Edelfisch seit Jahrhunderten oder sogar Jahrtausenden geräuchert wird. In diesem Rezept wird er in einem süchtig machenden Dip verarbeitet, der noch besser wird, wenn man ihn mit herzhaften Keksen, dünnen Scheiben getoaste... Read more
  • 21st Januar 2019 Boxty - Irische Kartoffelpuffer mit Burren Räucherlachs

    Boxty ist ein typisch irisches Gericht, das unserem Kartoffelpuffer sehr ähnelt. Das Wort "Boxty" kommt vom Irischen Ausdruck bac-staí, und bezieht sich auf das Kochen von Kartoffeln (bac) über dem offenen Feuer (staí). Es gibt eine grosse Anzahl von verschiedenen Rezepten, aber das beliebteste R... Read more
  • 1st November 2018 Kleine Burren Räucherlachs-Brotkörbchen mit Meerrettich-Senf-Creme

    Keine Zeit, um Pfannküchlein zu backen? Dann probieren Sie dieses einfache Rezept mit  Körbchen aus Toastbrot, Räucherlachs und einer Sauce mit Piff aus. Margaret M. Johnson aus den USA ist die Autorin von elf Kochbüchern. Sie schreibt u.a. für Publikationen wie Intermezzo Magazine, Irish Echo... Read more
  • 1st August 2018 Würzige Koreanische Räucherlachssuppe

    Räucherlachs passt perfekt zu dieser Variante der traditionellen würzigen Koreanischen Fischsuppe. Das Hinzugeben von Räucherlachs gibt dieser Suppe eine weitere Dimension voll köstlichem Geschmacks. Es ist der authentische Geschmack Irlands, der Ihren Mahlzeiten eine wirkliche Frische verlei... Read more
  • 8th Juni 2018 Burren Heissrauchlachs mit Pochierten Eiern, Bärlauch und Frecher Hollandaise-Senf-Sauce

    Ein schnelles und einfaches Rezept für das Frühstück am Wochenende mit Familie und Freunden! Niall Sabongi vom The Klaw Café in Dublin  kochte dieses Rezept live in der Fernsehsendung Ireland AM auf TV3 genau an dem Tag, an dem das Burren Slow Food Festival anfing (11. Mai 2018). Niall zeigte ... Read more

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