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  • 7th Mai 2021 Burren Bio-Kaltrauchlachs auf getoastetem Baguette

    Diese Vorspeise schmeckt nicht nur gut, sondern lässt sich auch sehr einfach als Häppchen zusammenstellen. Die Lachs-Auflage kann schon vorher zubereitet und gekühlt aufbewahrt werden, bis Sie die Canapés servieren. Für 8 bis 10 Personen Zutaten: ½ Tasse gehackte Fenchelknolle ¼ Tasse... Read more
  • 1st April 2021 Tajine mit Burren Räucherlachs und Couscous

    Bord Bía hat das Rezept für diese einfache Räucherlachs-Tajine kreiert, die mit Sicherheit eines Ihrer Favoriten werden wird. Die klassische Gewürzkombination verleiht dem Gericht eine wunderbare Geschmackstiefe. Tajine ist ein Berbergericht, benannt nach dem Tontopf, in dem es gekocht wird. ... Read more
  • 1st März 2021 Neven’s Räucherlachs & Porreequiche mit Zitronen-Creme-Sauce

    Als Neven Maguire im Sommer 2020 den Norden der Grafschaft Clare besuchte, nahm er sich Zeit, um die Roadside Tavern, unser neues Besuchererlebnis "Taste the Atlantic - Salmon Experience" und natürlich das Burren Smokehouse sowie einheimische Köche kennenzulernen. In dieser speziellen Folge v... Read more
  • 3rd Februar 2021 Pochierte Eier & Heissrauchlachs auf Kartoffelbratlingen

    Janine Kennedy kreierte dieses luxuriöse  und köstliche Lockdown-Rezept für einen verwöhnenden Brunch zu Hause! Als sie in Toronto lebte, entwickelte sie eine Vorliebe für Brunches, die sie in diesen Zeiten der Einschränkungen so sehr vermisst, dass sie sich dieses geniale Rezept einfallen ließ. ... Read more
  • 18th Januar 2021 Appetithäppchen mit Brie und Räucherlachs

    Verleihen Sie Tagen wie dem Valentinstag ein wenig Luxus. Anstatt auszugehen stellen Sie einfach einige Zutaten zusammen, servieren die Canapés auf einer schicken Platte und mit einem guten Wein. Wie dieses einfache Rezept, das auch der unerfahrenste "Koch" auf den Tisch zaubern kann. Zutaten:... Read more
  • 1st November 2020 Törtchen mit geräucherter Makrele und Ziegenkäse - mit Video

    Dieses Rezept erfordert ein wenig Planung, wenn Sie es mit eingelegten Stachelbeeren servieren möchten, aber die Mühe lohnt sich! Der irische Küchenchef Justin Moorehouse hat ein weiteres wunderbares Rezept mit Produkten aus dem Burren Food Trail (Burren Feinschmecker-Route) entwickelt. Das Ergeb... Read more
  • 1st Oktober 2020 Boxty - irische Kartoffelpuffer mit Räucherlachs - mit Video

    Boxty ist ein typisch irisches Gericht, das unserem Kartoffelpuffer sehr ähnelt. Das Wort "Boxty" kommt vom Irischen Ausdruck bac-staí, und bezieht sich auf das Kochen von Kartoffeln (bac) über dem offenen Feuer (staí). Es gibt eine grosse Anzahl von verschiedenen Rezepten, aber das beliebteste R... Read more
  • 14th September 2020 Geräucherte Makrelen-Pastete

    Ein weiteres einfach zuzubereitendes und leckeres Rezept von The Irish Chef Justin Moorehouse. Sie können es für einen Brunch machen, es in einem Buffet, als Vorspeise oder als gesunden Snack zur Mittagszeit verwenden. Verpassen Sie nicht das Video unten! Zutaten: 2 geräucherte Makrelenfil... Read more
  • 1st August 2020 Austern mit Irischem Burren Bio-Lachs

    Lust auf ein kleines Fest, aber ohne sich anzustrengen? Wir haben die Lösung mit diesem sehr einfachen und schnellen Rezept. Es enthält nur fünf Zutaten und beinhaltet kein Kochen. Viel Spass! Wir möchten dem Team vom Bord Bía Brand Forum für die Erstellung des Videos danken, das Ihnen in ... Read more
  • 1st Juli 2020 Burren Räucherlachs- und Spargel-Terrine

    Ein köstliches und überraschend einfaches Gericht, das Sie und Ihre Gäste nicht nur an warmen Sommertagen als Hauptgericht, sondern auch als Vorspeise bei kälterem Wetter lieben werden. The Irish Chef  Justin Moorehouse legt großen Wert darauf, nur hochwertige irische Zutaten zu verwenden, um... Read more

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