Eier

  • 1st März 2021 Neven’s Räucherlachs & Porreequiche mit Zitronen-Creme-Sauce

    Als Neven Maguire im Sommer 2020 den Norden der Grafschaft Clare besuchte, nahm er sich Zeit, um die Roadside Tavern, unser neues Besuchererlebnis "Taste the Atlantic - Salmon Experience" und natürlich das Burren Smokehouse sowie einheimische Köche kennenzulernen. In dieser speziellen Folge v... Read more
  • 3rd Februar 2021 Pochierte Eier & Heissrauchlachs auf Kartoffelbratlingen

    Janine Kennedy kreierte dieses luxuriöse  und köstliche Lockdown-Rezept für einen verwöhnenden Brunch zu Hause! Als sie in Toronto lebte, entwickelte sie eine Vorliebe für Brunches, die sie in diesen Zeiten der Einschränkungen so sehr vermisst, dass sie sich dieses geniale Rezept einfallen ließ. ... Read more
  • 1st November 2020 Törtchen mit geräucherter Makrele und Ziegenkäse - mit Video

    Dieses Rezept erfordert ein wenig Planung, wenn Sie es mit eingelegten Stachelbeeren servieren möchten, aber die Mühe lohnt sich! Der irische Küchenchef Justin Moorehouse hat ein weiteres wunderbares Rezept mit Produkten aus dem Burren Food Trail (Burren Feinschmecker-Route) entwickelt. Das Ergeb... Read more
  • 1st Februar 2020 Auflauf mit Burren Heissrauchlachs, Erbsen, Porree & Eiern

    Ein französisch angehauchtes Rezept, das sehr viel schwieriger aussieht, als es ist, und das doch so köstlich ist! Leicht und sättigend zugleich. Für 2 Personen als Hauptmahlzeit oder für 4 Personen als Vorspeise Zutaten: 15 g Butter 2 Porree-/Lauchstangen, gewaschen und kleingeschnitten ... Read more
  • 1st September 2018 Pochierte Eier mit Spinat und Burren Räucherlachs

    Wir verdanken dieses Gericht Neven Maguire vom MacNean House & Restaurant in Blacklion, Grafschaft Cavan, der dieses Rezept in Zusammenarbeit mit Dunnes Stores und ihrer "Simply Better"-Produktreihe entwickelt hat. Es ist unser Lachs, den wir für diese Produktreihe räuchern. Für 2 Personen... Read more
  • 8th Juni 2018 Burren Heissrauchlachs mit Pochierten Eiern, Bärlauch und Frecher Hollandaise-Senf-Sauce

    Ein schnelles und einfaches Rezept für das Frühstück am Wochenende mit Familie und Freunden! Niall Sabongi vom The Klaw Café in Dublin  kochte dieses Rezept live in der Fernsehsendung Ireland AM auf TV3 genau an dem Tag, an dem das Burren Slow Food Festival anfing (11. Mai 2018). Niall zeigte ... Read more
  • 3rd Januar 2018 Burren Smokehouse Räucherlachs- & Erbsen-Omelette

    Diese kleinen Omelettes ähneln ein wenig einer Quiche ohne Boden. Es ist ein sehr vielseitiges Rezept, da die Zutaten und die Grösse der Omelettes variiert werden können. Margaret M. Johnson aus den USA ist die Autorin von elf Kochbüchern. Sie schreibt u.a. für Publikationen wie Intermezzo Mag... Read more
  • 31st März 2016 Zucchini-Omelette mit Irischem Burren Heissrauchlachs

    Bei diesem einfachen Rezept geht es nicht so sehr um die Kochanleitung, sondern mehr um die Inspiration für ein köstliches, leichtes und doch sattmachendes Rezept! Für 2 Personen Zutaten: 4 grosse Eier ein wenig Wasser 1 Zucchini, geraspelt 1 Handvoll Schnittlauch, kleingeschnitte... Read more
  • 2nd Juni 2015 Auflauf mit Baguette und Irischem Burren Räucherlachs

    Dieser herzhafte Brotauflauf ist eine gute Idee für Brunch und einem leichtem Mittagessen, und eignet sich auch als warmes Abendessen. Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie es am Vortag vorbereiten und dann nur noch in den Ofen schieben müssen. Für 10 bis 12 Personen Zutaten: 8 grosse ... Read more
  • 12th Mai 2015 Irischer Burren Bio-Heissrauchlachs mit Eiern auf Spinat

    Dies ist ein sehr leichtes Rezept zum Nachkochen, und sehr lecker obendrein. Ideal für ein Essen mit Freunden, zum Beispiel als Brunch, oder einem schnellen Essen in der Woche. Zutaten: 2 EL Olivenöl 2 EL Butter 1 Stange Porree, äussere Blätter entfernt, längs durch- und in Halbmonde geschn... Read more

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