Rezepte

  • 13th Mai 2016 Heissrauchlachs mit Honig-Knoblauch-Sauce

    Eine sehr schnelle und gesunde Mahlzeit - die Zubereitung dauert gerade mal ein paar Minuten. Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, wenn es um die Beilagen geht. Vielleicht Reis, frisches Baguette, oder ein grüner Salat? Zutaten: 350 g des Irischen Burren Heissrauchlachses (falls S... Read more
  • 31st März 2016 Zucchini-Omelette mit Irischem Burren Heissrauchlachs

    Bei diesem einfachen Rezept geht es nicht so sehr um die Kochanleitung, sondern mehr um die Inspiration für ein köstliches, leichtes und doch sattmachendes Rezept! Für 2 Personen Zutaten: 4 grosse Eier ein wenig Wasser 1 Zucchini, geraspelt 1 Handvoll Schnittlauch, kleingeschnitte... Read more
  • 9th März 2016 Lachspastete mit gegrilltem Gemüse

    Gerade rechtzeitig zu Ostern und den helleren Frühlingstagen möchten wir dieses leichte und einfache Rezept mit Ihnen teilen. Es bietet sich geradezu für ein Brunch mit Freunden und Familie an. Zutaten: 2 rote Paprika 2 gelbe Paprika 2 Bund Spargel, die hölzernen Enden abgeschnitten Rapsöl... Read more
  • 26th Januar 2016 Birgittas Tagliatelle mit Burren Bio-Kaltrauchlachs

    Für 2 Personen Zutaten: 180g Irischer Burren Bio-Kaltrauchlachs 1 mittelgroße Lauchstange 2 EL Crème Fraîche 1 EL Zitronensaft 2 EL frischer Dill, gehackt Schwarzer Pfeffer und Meersalz Zubereitung: Schneiden Sie Lauch in Ringe und braten Sie ihn an, bis er weich und fast durchsichti... Read more
  • 17th November 2015 Pasta mit Kürbissauce und Burren Räucherlachs

    Ein leckeres Rezept, das Sie an kalten Herbsttagen aufwärmen wird. Es kombiniert den Geschmack von Kürbis mit dem unseres Räucherlachses auf's Beste, und wird mit Pasta serviert. Zutaten: 750 g Kürbis - Kerne entfernen, in Keile schneiden, mit Schale Olivenöl 500 g Linguine Meersalz ... Read more
  • 30th August 2015 Enchiladas mit Burren Bio-Heissrauchlachs

    Ein mexikanisches Rezept mit einem irischen Drall - sehr einfach nachzukochen und extrem lecker! Zutaten: Enchilada-Sauce: ca. 400 g   Tomatenstücke 500 ml Gemüsebrühe 1 EL Chillipuder 1 Knoblauchzehe 1/2 TL getrockneter Oregano 1/2 TL Kreuzkümmel, gemahlen Enchiladas: 150 g rote Zwie... Read more
  • 11th August 2015 Burren Bio-Räucherlachs auf Kartoffelpizza

    Diese Kombination erscheint wie eine merkwürdige Zusammenstellung, aber die verschiedenen Zutaten  - der rauchige Irische Burren Bio-Räucherlachs, die salzigen Kapern, der würzige Geschmack des Ziegenkäses und die scharfen Zwiebeln - ergeben ein köstliches Gesamtgeschmackserlebnis. Dies könnte Ih... Read more
  • 3rd Juli 2015 Kalte Gurkensuppe mit Burren Räucherlachs

    Wer hätte gedacht, dass ein zartes Gemüse wie die Salatgurke in eine Suppe verwandelt werden kann? Und dazu noch in eine solch köstliche Suppe! Diese Suppe ist einfach ein Muss für heisse Sommertage, mit ihrem erfrischenden Gurken-Geschmack und dem damit kontrastierenden Raucharoma des Lachses... Read more
  • 2nd Juni 2015 Auflauf mit Baguette und Irischem Burren Räucherlachs

    Dieser herzhafte Brotauflauf ist eine gute Idee für Brunch und einem leichtem Mittagessen, und eignet sich auch als warmes Abendessen. Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie es am Vortag vorbereiten und dann nur noch in den Ofen schieben müssen. Für 10 bis 12 Personen Zutaten: 8 grosse ... Read more
  • 12th Mai 2015 Irischer Burren Bio-Heissrauchlachs mit Eiern auf Spinat

    Dies ist ein sehr leichtes Rezept zum Nachkochen, und sehr lecker obendrein. Ideal für ein Essen mit Freunden, zum Beispiel als Brunch, oder einem schnellen Essen in der Woche. Zutaten: 2 EL Olivenöl 2 EL Butter 1 Stange Porree, äussere Blätter entfernt, längs durch- und in Halbmonde geschn... Read more

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