![\"Das](\"https:\/\/www.burrensmokehouse.com\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/Neven-meets-Birgitta-Hedin-Curtin-at-The-Burren-Smokehouse-cropped-2-1024x858.jpg\")
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Der irische Food-Hero und gro\u00dfer Unterst\u00fctzer irisch hergestellter Lebensmittel, Chefkoch und Restaurantbesitzer Neven Maguire von MacNean\u2019s Restaurant in der Grafschaft Cavan, besuchte den Norden der Grafschaft Clare im Sommer 2020, und traf K\u00f6che wie der ehemalige Chefkoch des Armada Hotels Peter Jackson und Viv Kelly von Russell’s Food Shop in Doolin.<\/p>\n
Er verbrachte auch einige Zeit im Burren Smokehouse in Lisdoonvarna, wo er zu seiner \u00dcberraschung das neue Besuchererlebnis „Taste the Atlantic – Salmon Experience“ entdeckte. Die Besitzerin Birgitta Hedin Curtin f\u00fchrte ihn durch die Ausstellung und erkl\u00e4rte die Unterschiede zwischen wildem und biologischem Lachs. Er wurde durch die R\u00e4ucherei gef\u00fchrt, die normalerweise f\u00fcr die \u00d6ffentlichkeit nicht zug\u00e4nglich ist, und sah die R\u00e4ucher\u00f6fen. In dem familiengef\u00fchrten Pub nebenan, der Roadside Tavern, probierte er verschiedene Arten unseres irischen Burren Bio-R\u00e4ucherlachses und kombinierte sie mit den Burren Brewery-Bieren von Braumeister Peter Curtin. Unter den Bieren war das „Euphoria“, ein fruchtiges Bier, das statt mit Hopfen mit wilder Hefe aus der Gegend gebraut wurde, sowie mit hier gesammelten Kr\u00e4utern.<\/p>\n
Der irische Food-Hero und gro\u00dfer Unterst\u00fctzer irisch hergestellter Lebensmittel, Chefkoch und Restaurantbesitzer Neven Maguire von MacNean\u2019s Restaurant in der Grafschaft Cavan, besuchte den Norden der Grafschaft Clare im Sommer 2020, und traf K\u00f6che wie der ehemalige Chefkoch des Armada Hotels Peter Jackson und Viv Kelly von Russell’s Food Shop in Doolin. Er verbrachte auch einige […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10412,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[100],"tags":[],"class_list":["post-10408","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-neuigkeiten-de"],"acf":[],"yoast_head":"\n