{"id":11596,"date":"2022-06-03T07:23:52","date_gmt":"2022-06-03T06:23:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.burrensmokehouse.com\/vip-tour\/"},"modified":"2022-08-04T17:13:33","modified_gmt":"2022-08-04T16:13:33","slug":"vip-tour","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.burrensmokehouse.com\/de\/vip-tour\/","title":{"rendered":"Hinter den Kulissen einer R\u00e4ucherei und Brauerei"},"content":{"rendered":"

VIP-Tour – Lernen Sie, wie man Lachs r\u00e4uchert und Bier braut<\/b><\/h4>\n
Seitdem wir unser Besucherzentrum in unserer R\u00e4ucherei er\u00f6ffnet haben (1995), sind wir immer wieder erstaunt dar\u00fcber, wie wissbegierig unsere Besucher sind, wenn es um Lachs geht.<\/span><\/h5>\n

Wir haben das Wissen \u00fcber Lachs jetzt noch zug\u00e4nglicher gemacht, und sogar noch einen Abstecher in die Welt der Craft-Biere dazugenommen! Birgitta Hedin Curtin, die Inhaber des Burren Smokehouses, wird die F\u00fchrung mit einem kurzen Video \u00fcber den R\u00e4uchervorgang beginnen.<\/span><\/p>\n

Sie werden eine praktische Erkl\u00e4rung des R\u00e4ucherofens bekommen und S\u00e4gesp\u00e4ne durch Ihre H\u00e4nde rieseln lassen, den Ofen \u00f6ffnen und den Rauch riechen k\u00f6nnen. Dann werden Sie dahin gehen, wo normalerweise niemand hinkommt: in das Herz unserer R\u00e4ucherei.<\/span><\/p>\n

Vorher werden Sie f\u00fcr Ihre F\u00fchrung durch die Produktion noch Schutzkleidung anziehen. Sie werden in die Feuerbox und die grossen \u00d6fen gucken. Unserer \u00dcberzeugung nach ist Lachs-R\u00e4uchern eine Kunst und ein Handwerk Sie werden die gesamte Produktionsst\u00e4tte sehen und erfahren wie wir unseren vielfach ausgezeichneten Lachs herstellen, den wir in alle Welt verschicken.<\/span><\/p>\n

Die n\u00e4chste Station ist die<\/span> Roadside Tavern<\/span><\/a>der Pub nebenan, der sich seit \u00fcber hundert Jahren in unserem Familienbesitz befindet. Hier werden Sie in den Genuss einer Verkostunsplatte mit verschiedenen Sorten unseres Bio-R\u00e4ucherlachses kommen, sowie des Bieres von unserer eigenen Kleinst-Brauerei, der Burren Brewery. <\/span>Peter Curtin<\/span><\/a>, der Braumeister pers\u00f6nlich, wird Ihnen den Brauereiprozess erkl\u00e4ren,<\/span><\/p>\n

Weitere Informationen finden Si<\/b>e auf unserer Burren Experience Webseite<\/b><\/a>.<\/b><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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