Notre Blog

  • 22nd février 2021 Notre présence en ligne récompensée

    Le Burren Smokehouse a reçu le prix du «Meilleur marchant de poisson fumé de qualité supérieure en ligne 2021» aux Irish Enterprise Awards 2021, organisé par EU Business News. La base de la récompense a été déterminée comme suit : "La recherche était centrée sur une évaluation approfondie des ... Read more
  • 19th février 2021 Burren Smokehouse à la Télé - "Neven's Irish Seafood Trails"

    Héro de la cuisine Irlandaise et grand partisan des aliments produits localement, le chef Neven Maguire a visité le nord du Comté de Clare durant l'été 2020. Il a rendu visite à quelques chefs comme Peter Jackson de l'hôtel Armada (Spanish Point) et Viv Kelly au Russell's Food Shop à Doolin. I... Read more
  • 17th février 2021 Cuisiner à l'Irlandaise - à Paris!

    Paris se met a cuisiner, et notre saumon était l'une des stars! Bord Bía (l'organisation de marketing d'alimentation irlandaise) en France a invité quelques influenceurs Instagram à cuisiner avec le chef Gilles Bellot. Ils ont reçu des ingrédients irlandais, comme Gunpowder Gin de The Shed Dis... Read more
  • 25th janvier 2021 Pourquoi manger du poisson le vendredi?

    Manger du poisson le vendredi est une coutume encore respectée et pouvant être perçue comme une sorte de jeûne (c'est-à-dire se limiter à un régime particulier) parmi les membres des Églises catholique et anglicane. Mais quelle est l'origine de cette coutume? Vous avez peut-être entendu parler... Read more
  • 21st janvier 2021 Les bouchées d'amour - pas seulement pour la Saint-Valentin!

    Les bouchées d'amour ou petites bouchées ne sont certainement pas réservées à la Saint-Valentin. Vous connaissez les bouchées d'amour dont nous parlons, non? Les petits morceaux de pain avec de délicieuses garnitures. Ou des morceaux de concombre couverts d'ingrédients exquis. En ces temps d... Read more
  • 9th novembre 2020 Reconnaissance en tant que producteur

    Non seulement nous avons reçu deux médailles d'or à 2 étoiles aux Great Taste Awards 2020, mais également une distinction pour les producteurs qui obtiennent des étoiles Great Taste en au moins trois ans sur les cinq dernières. Cela vaut certainement la peine de se présenter pour profiter des ... Read more
  • 5th novembre 2020 10 choses à savoir sur la congélation des aliments

    L'une des questions les plus fréquemment posées par nos clients est «Puis-je congeler du saumon / maquereau / truite fumé», quel que soit le cas. La réponse courte à cela est oui, vous pouvez le faire jusqu'à 6 mois. Mais à part cette question facile, il y a beaucoup d'autres aliments, pré... Read more
  • 23rd octobre 2020 Encore deux distinctions!

                  Nous sommes ravis d'apprendre que nous avons remporté non seulement un, mais deux distinctions aux "Bord Bía Organic Awards 2020"! Bord Bía est l'association irlandaise de marketing des produits alimentaires. L'un est la... Read more
  • 9th octobre 2020 Festival Culinaire virtuel

    Nous sommes fiers de faire partie du tout premier Burren Food Fayre virtuel à venir dans vos salons de notre région d'Irlande occidental la fin du mois! Les membres du Burren Ecotourism Network se sont réunis pour planifier cet événement de plus d'une semaine et vous proposer de superbes démon... Read more
  • 8th octobre 2020 10 % de remise - pour le mois d'octobre seulement!

    Dans quelle mesure êtes-vous généralement organisé à l'approche de Noël? Faites-vous partie de ceux qui achètent des cadeaux de dernière minute le 24 décembre ou avez-vous tendance à acheter des cadeaux bien à l'avance? Quoi qu'il en soit, nous voulons vous aider à retirer les cadeaux de Noël ... Read more

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