Archives mensuelles : juillet 2011

  • 29th juillet 2011 Salade Niçoise avec du Saumon Fumé à Chaud

    Nous devons cette recette au Café Rua à Castlebar dans le comté de Mayo. Il vend notre Saumon Fumé à Chaud irlandais et l'utilise pour cette salade délicieuse. Nous avons changé le saumon dans la recette au Saumon Fumé à Chaud Bio avec deux variations de marinades au miel.   Ingrédient... Read more
  • 26th juillet 2011 Des points de vente en Irlande et à l'étranger

    Ci-dessous vous trouverez une liste des magasins qui offrent nos produits. Cette liste sera actualisée regulièrement. La République d'Irlande (préfix int. +353)  Comté de CLARE Spar Village Stores, Main St, Ballyvaughan, ph. 065 7077181 Xpress Stop, Main St, Ballyvaughan, ph. 065 7077204 ... Read more
  • 25th juillet 2011 Interview avec Birgitta

    Le festival de Bloom dans le Phoenix Park à Dublin est un évenement annuel où nous participons tous les ans avec un stand afin de rencontrer des clients nouveaux et existants. Pendant le festival, Gardenville.tv filmait un interview avec Birgitta ce qui lui donnait l'occasion de ne pas seulement ... Read more
  • 23rd juillet 2011 Expo "Fancy Food Fair"

    Birgitta était  à un stand du Food Ireland durant le Fancy Food Fair à Washington, DC (Etats-Unis). Ce gigantesque salon se passait du 10 au 12 Juillet et comptait 180 000 produits de 2 400 exposants venant de plus de 80 pays. Dans la photo, vous pouvez voir Pat Coleman de Food Ireland, import... Read more
  • 22nd juillet 2011 Notre premier client à Berlin!

    Birgitta a encore voyagé - cette fois-ci à Berlin où elle a passé une journée au fantastique magasin gastronomique bio, le Biolüske (Drakestrasse 50, Berlin-Lichterfelde). Elle a rencontré des clients et leur a fait déguster notre saumon fumé irlandais bio du Burren et la variété bio avec le miel... Read more
  • 21st juillet 2011 Des bières artisanales

    Peter Curtin, le mari de Birgitta, a entamé une nouvelle entreprise. C'est une de ces idées qui nous font penser, "Pourquoi ne personne n'y avait pensé avant!" Il a mis en place une micro brasserie dans le Roadside Tavern, le pub qui est dans la famille des Curtin depuis des générations. Maint... Read more
  • 21st juillet 2011 Servir des spécialités culinaires au gouvernement

    Le 19 juillet, Good Food Ireland organisait un évenemement qui donnait l'occasion aux membres du gouvernement irlandais de déguster 38 plats de 17 comtés à l'hôtel prestigieux Shelbourne à Dublin. La Burren Smokehouse y prenait part, bien sûr! La photo montre Birgitta avec le président de la c... Read more
  • 19th juillet 2011 Une nouvelle médaille d'or!

    Comme l'an dernier, nous avons gagné une médaille d'or à une étoile aux Great Taste Awards avec notre Saumon Fumé à Froid Bio avec du Miel, Whiskey et Fenouil. Cette année, le nombre de produits remis au concours atteignait une quantité record. Read more

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