La Cuisinière Catherine Fulvio mentionnait...

... notre saumon fumé à la radio nationale. Elle donnait le 1er août une interview en qualité de chef de cuisine depuis Washington D.C., juste avant la date du dîner pour le congrès américain. La cuisinière irlandaise Catherine Fulvio de Ballyknocken House & Cookery School parlait de notre saumon fumé et d'autres produits irlandais qu'elle avait choisi pour cette occasion.

Dans l'interview, elle expliquait aux auditeurs comment elle, malgré sa nationalité Irlandaise, avait été invitée à préparer ce dîner par deux Américains ayant participé au cours de cuisine chez Catherine. Ces deux personnes étaient en charge d'organiser ce fameux dîner, et évidemment ils furent impressionnés par le talent de Catherine  et sa passion pour les spécialités culinaires irlandaises!

Aux Etats-Unis, le bruit s'est répandu que notre saumon fumé était au menu puisque, quelques jours plus tard, la femme d'un député Amércain était vue par une autre cliente Américaine lorsqu'elle faisait ses courses dans notre magasin.