Archives mensuelles : octobre 2011

  • 18th octobre 2011 Féasta Bía - Parcours de spécialité culinaires

    Le samedi et dimanche dernier (15 et 16 octobre 2011), le parcours de spécialités culinaires était ouvert dans les comtés de Limerick, Clare et Kerry. On pouvait faire des dégustations dans des magasins et des fermes, ou même avoir des repas spéciaux. Il y avait des jeux et des cours de cuisine p... Read more
  • 18th octobre 2011 Burren Smokehouse épluché

    Birgitta participera à la Journée Nationale des Femmes d'Entrepreneurs qui aura lieu le 17 novembre 2011 à Portlaoise (Irlande). Elle sera une de quatre femmes qui présenteront leur entreprises à l'audience. La Journée Nationale des Femmes d'Entrepreneurs est une initiative importante qui sert... Read more
  • 18th octobre 2011 Expo "SlowFisch" en Allemagne

    Pour la première fois, nous aurons un stand à l'expo SlowFisch à Bremen en Allemagne pour y présenter notre saumon fumé bio irlandais du Burren. La foire aura lieu du 4 au 6 novembre, et il y aura une grande sélection intéressante comprenant autant de poisson qu'à la viande et qu'au chocolat. ... Read more
  • 17th octobre 2011 Lancement de nos produits aux Etats-Unis

    A la fin du mois de septembre, Birgitta voyageait  à New York afin de lancer nos produits dans le magasin de notre nouveau client Dean & Deluca. Elle était soumise à une interview et filmée par Colman Andrews qui rédigeait un bel article sur le Burren Smokehouse à TheDailyMeal.com. La photo m... Read more
  • 3rd octobre 2011 Gratin avec du Saumon fumé à chaud et des pommes de terre

    Cette recette est bien simple à faire. Avec un peu de saumon fumé à chaud, des pommes de terre, de la crème et de l’ail, vous pouvez créer un plat sain et déclicieux qui est idéal pour des dîners d’automne et d’hiver. Pour 4 à 6 personnes   Ingrédients: 1 kg de pommes de terr... Read more

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