Archives mensuelles : mars 2012

  • 30th mars 2012 Rouleaux au Saumon Fumé & du gingembre

    Du saumon fumé dans une pâte à filo avec du gingembre - c'est comme des rouleaux printaniers chinois avec un accent irlandais distinct! Cette recette est parfaite comme entrée pour votre dîner ou faisant partie de votre buffet à Pâques. Donne  10 à 15 rouleaux   Ingrédients: 250 g ... Read more
  • 16th mars 2012 Célébrez la Saint Patrick avec nous!

    Le mois de mars est toujours considéré "le mois irlandais" à cause de la Saint Patrick. Comme les ans, le jour du patron irlandais sera célébré le 17 mars dans le monde entier: de nombreux immeubles et même des montagnes apparaîtront en couleur verte, comme la Montagne de la Table à la Ville du C... Read more
  • 15th mars 2012 Écotourisme dans le Burren

    The Burren Smokehouse est un membre du Réseau Burren écotourisme et collabore activement avec d'autres entreprises locales pour promouvoir des voyages durables au Burren qui préservent l'environnement et améliorent le bien-être des habitants locaux. ÉCOTOURISME DANS LE BURREN L'écotourism... Read more
  • 14th mars 2012 Notre Saumon Fumé mangé par des ambassades

    A la Saint Patrick (17 mars 2012), notre Saumon Fumé Irlandais du Burren - avec d'autres délices d'Irlande comme de la viande et des fromages - seront servis lors des dîners festifs dans environ 60 villes dans le monde entier. Les dîners à l'honneur du patron irlandais auront lieu dans les am... Read more
  • 14th mars 2012 Le Festival des Gourmets

    C'est le printemps, et un signe certain de la saison est le nombre croissant de festivals en Irlande. Un des premiers festivals est celui de Waterford, le Festival des Gourmets ou Waterford Festival of Food qui aura lieu du 12 au 15 avril 2012 dans le sud-est d'Irlande. Un des évenements aura ... Read more
  • 13th mars 2012 Notre saumon dans le désert

    La semaine dernière, Birgitta voyageait au Moyen-Orient afin de promouvoir notre saumon fumé irlandais du Burren dans des pays du désert comme Koweit et Qatar. Elle y rencontrait des collaborateurs de Dean & Deluca et d'autres clients potentiels. Sur la photo, vous voyez Birgitta et Subram... Read more
  • 13th mars 2012 Visite du ministre à Lisdoonvarna

    Le vendredi dernier 9 mars, le ministre d'Etat M. Shane McEntee, responsable pour l'agriculture, l'alimentation et la mer visitait la Burren Smokehouse. Birgitta avait le plaisir de lui montrer comment nous fumons notre saumon irlandais. Read more
  • 7th mars 2012 Blogueuse téléportée en Irlande

    Kimberly Stern, une blogueuse américaine écrivant un blogue pour Dean & Deluca, se trouvait transportée en Irlande quand elle parlait avec Birgitta par l'internet. Birgitta racontait d'une façon tellement vivante qu'elle arrivait à lui faire sentir la mer! Voilà un blogue bien qui raconte ... Read more
  • 3rd mars 2012 "S'il est bon pour la Reine...

    ... il est bon pour nous!" "Nous" - c'est les magasins de Dean & Deluca aux Etats-Unis. "Il", c'est notre Saumon Fumé du Burren. Cette citation de Diane Stopford se réfère au dîner d'Etat à l'honneur de la Reine Elisabeth II pendant sa visite historique en Irlande au mois de mai 201... Read more
  • 1st mars 2012 Des visiteurs importants

    Le Ministre d'Agriculture, d'Alimentation et de la Mer (au milieu), et l'Ambassadeur irlandais en Allemagne M. Dan Mulhall lancaient officiellement la foire de Biofach pour les producteurs irlandais à Nuremberg, Allemagne, le 15 février 2012. Nous avons eu l'occasion de parler avec eux quand i... Read more

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