Archives mensuelles : novembre 2012

  • 9th novembre 2012 Recette royale - une Entrée pour la Reine Elisabeth

    De la Crème de Saumon Sauvage du Burren Fumé et Mariné et de la gelée à la mélisse citronnelle, au raifort et au cresson de fontaine sauvage Ross Lewis, le chef cuisinier du restaurant Chapter One à Dublin, avait l'honneur de créer une partie du menu pour le banquet officiel pour la Reine Elisab... Read more
  • 9th novembre 2012 Quel vin va avec notre saumon fumé?

    Dans notre «concours» en octobre, nous avons changé notre schéma habituel un peu en demandant nos lecteurs quel vin ils préféreraient avec notre saumon fumé irlandais du Burren. Alors, cette fois, il n'y avait pas de bonne ou mauvaise réponse sauf si vous comptez celles des personnes qui ont voté... Read more
  • 6th novembre 2012 La visite de la Reine - en coulisses

    Vous allez certainement vous souvenir que nous avons écrit sur la visite historique de la Reine Elisabeth II au mois de mai 2011. Notre saumon sauvage, la Reine Elisabeth II et Dean & Deluca sont les héros invraisemblables dans l'histoire de la visite officielle de la Reine en Irlande. Nou... Read more
  • 3rd novembre 2012 Vidéo - Qui sommes-nous?

    Voilà une vidéo courte dans laquelle Birgitta explique des détails sur le Burren Smokehouse. Birgitta était filmée à la foire de Speciality Food à Londres au mois de septembre 2012. Si vous trouvez cette vidéo un peu courte, et vous voudriez savoir plus, cliquez sur ce lien "Comment nous fumon... Read more
  • 1st novembre 2012 Ex-président Bill Clinton achète notre saumon

    Un incident mémorable avec des implications politiques globales avait lieu en fin de septembre 2012 dans le magasin hors-taxe à l'aéroport de Shannon. Nos espions sur place nous informaient que Bill Clinton ainsi qu'un accompagnateur non-identifié achetaient des paquets de notre Saumon Fumé Irla... Read more
  • 1st novembre 2012 Saumon disponible aux magasins de Biocoop

    Enfin - depuis le 7 novembre, notre Saumon Fumé Irlandais du Burren est disponible dans les magasins de Biocoop. Si vous ne pouvez pas les trouver dans le magasin dans votre voisinage, veuillez demander le personnel du magasin et exprimer votre intérêt. Pour le mois de novembre, nous leur four... Read more

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