Archives mensuelles : février 2013

Birgitta voyagera à la côte orientale des Etats-Unis afin de faire des recherches sur les marché américain. Elle commencera par visiter une foire à Boston pour rencontrer des clients potentiels. Puis, pendant deux jours organisés par Bord Bíá, elle fait une visite de différents entreprises dans l... Read more

Le président irlandais, Monsieur Michael D. Higgins, était en Paris pour une visite présidentielle - comme était notre saumon fumé! Une conférence à la Sorbonne ayant comme thème "Définir l'Europe dans l'année du Citoyen Européen" était incluse dans le programme pour le président en France. Pa... Read more

Nous devons cette recette à la boulangerie Ditty's Bakery dans le comté de Derry, en Irlande du Nord. Elle est très simple mais bien délicieuse et élégante. Et il ne faut pas la cuire! Pour 4 personnes Ingrédients: 1 paquets de "Ditty's Smoked Oatcakes" (des biscuits d'avoine savoureux) 4... Read more

  Le sommeil hibernal du mois de janvier est officiellement fini - le Burren Smokehouse est de nouveau en route afin de rencontrer le public. Voici quelques-uns de ces évenements. Le 4 février, nous offrirons des échantillons de saumon à déguster pour des chefs cuisiniers qui prendront... Read more