Pâté au Saumon Fumé à Froid

90Spread-Smoked-Salmon-Spread-150x150Une recette facile et vite pour un pâté au saumon fumé à froid qui serait bien délicieux sur des gâteaux apéritif pour une nuit avec des amis, ou sur du pain irlandais ou de la baguette.

Temps de préparation total: 1 heure 25 min
(préparation: 25 min; temps inactif: 1 heure)

Donne 350 ml

Ingrédients:
110 g du fromage frais, à température ambiante
¼ tasse de crème airgre
½ c. à soupe de jus de citron
½ c. à soupe d'aneth hâché
½ c. à café de raifort
¼ c. à café de sel casher
1/8 c. à café de poivre moulu
60 g de Saumon Bio du Burren fumé à froid, hâché

Préparation:
Mélanger le fromage frais avec un batteur jusqu'à ce qu'il soit mou.
Ajouter la crème aigre, le jus de citron, l'aneth, le raifort, le set et le poivre, et remuer bien.
Ajouter le saumon fumé hâché et mélanger bien. A réfrigérer et servir avec des crudités, des gâteaux apéritif ou du pain frais.

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