Révélé: les secrets du processus de fumage!

81National-Post-article-June-2013-150x150Le quotidien "National Post" du Canada nous rendait visite au mois de juin et faisait le grand tour de notre fumoir. Maryam Siddiqi, la journaliste voyageante, devrait travailler pour le service secret: elle réussissait à extraire les secrets de fumage de Birgitta!

Dans son article, elle décrit comment nous fumons notre saumon, et montre le processus par moyen de photos y inclus une de son déjeuner de saumon fumé dans la Roadside Tavern, notre bar à côté.

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