Archives mensuelles : juillet 2013

  • 30th juillet 2013 Tacos au Saumon du Burren fumé à chaud

    Imen, la "Farmette", était inspirée à créer cette recette simple et vite après avoir accompagné Birgitta Curtin au fleuve Nore. Elles pêchaient le premier saumon sauvage irlandais de la saison, et Imen prenait des photos. Elle écrit dans son blog: "Nous sommes tous des fans du Saumon Fumé du ... Read more
  • 29th juillet 2013 Burren - région excellente pour des épices Fines

    Selon les gens qui ont donné des exposés, le Burren est une région fantastique pour produire du bœuf, du fromage, du saumon fumé ainsi que d'autres comestibles artisanaux. Et une place excellente pour y vivre. Pendant le Festival du Slow Food Burren, Frank O'Grady, un producteur de lait;  Siob... Read more
  • 26th juillet 2013 Une "Farmette" part à la pêche

    Imen, la "Farmette" Américaine (ce qui par hasard est le nom de son blog aussi) prenait un peu de temps en dépit de sa vie chargée comme l'épouse d'un fermier irlandais afin d'observer la technique de la pêche au saumon sauvage. Elle accompagnait Birgitta Hedin Curtin du Burren Smokehouse ainsi q... Read more
  • 3rd juillet 2013 Festival Irlandais aux Etats-Unis

    Aux Etat-Unis, c'est le festival irlandais par excellence, le plus grand festival sous le signe de l'Irlande en dehors de l'île verte: le "Milwaukee Irish Fest" qui aura lieu du 15 au 18 août. Birgitta Hedin Curtin y voyagera en tant qu'ambassadrice pour le comté de Clare et l'Irlande en g... Read more
  • 2nd juillet 2013 Deux nouveaux clients illustres

    Nous avons deux nouveaux clients dont nous sommes bien contens. Dans la même mesure que nous sommes contents de tous nos clients, bien sûr! Le premier à mentionner est Aras an Uachtaráin, la résidence du Président irlandais, Michael D. Higgins, ou Michael D., comme nous l'appelons affectueusem... Read more

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