Archives mensuelles : novembre 2013

  • 22nd novembre 2013 Célébrer du Saumon Irlandais

    Dans le passé, du saumon sauvage était la nourriture de tous les jours pour ceux en Irlande qui vivaient proche d'un fleuve ou la mer. Cette manière de passer son enfance était l'inspiration pour Máirín Uí Chomáin - une dame qui était professeur d'économie domestique, une modératrice d'une émissi... Read more
  • 5th novembre 2013 Invasion de Saumon Irlandais à Londres

    Vous pouvez certainement vous imaginer que nous étions très heureux quand nous apprenions quel était le résultat étonnant du concours culinaire des Great Taste Awards 2013 - l'équivalent des "Oscars". Une conséquence directe et immédiate de notre succès aux Great Taste Awards était que nous av... Read more
  • 4th novembre 2013 Notre saumon parmi les Meilleures 50 Epices Fines

    Comme vous le savez déjà, nous avons gagné quatre médailles aux Great Taste Awards 2013. Trois des médailles étaient à 3 étoiles. Parmi les 10.000 produits soumis, seulement 125 obtenaient les 3 étoiles. Donc vous pouvez vous imaginer que nous sommes bien contents! Nous pensions que ce serait le ... Read more
  • 4th novembre 2013 2me fois dans le guide des gourmands

    C'est la deuxième année d'affilée que nous sommes mentionnés dans le "Guide des Gourmands"qui est un registre de producteurs de spécialités culinaires et plus, situés en France et en Europe. Le guide comprend les meilleurs boulangeries, vignerons, fumeries, bouchers... - la liste des producteu... Read more
  • 4th novembre 2013 Gratin aux Saumon fumé, épinards et petits pois

    Inventée par Ciara Dolan de Ciara’s Creations Pour 6 personnes comme entrée, ou doubler les quantités pour un dîner pour 3-4 personnes Préparation: 55 minutes Ingrédients: 12 œufs bios de l'huile d'olive 350-400 g de Saumon Fumé Irlandais du Burren 200 g des épinards frais 100 g d... Read more

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