Archives mensuelles : juin 2014

  • 30th juin 2014 Salade d'été avec du Saumon du Burren

     Tout ce qu'il nous faut cet été, c'est des dîners légers et rafraîchissants. Rien de trop lourd mais plein de goût! Dans ce but, nous avons choisi une salade estivale qui est légère et satisfaisante en même temps. - Pour 6 personnes / 30 min. de préparation - Ingrédients: 500 g de trofi... Read more
  • 16th juin 2014 Les bonnes propriétés de notre Saumon Bio

    C'est de vieilles nouvelles que les acides gras oméga-3 sont bien pour la santé, et que du poisson en contient beaucoup. Nous voulions savoir un peu plus que cela, donc nous avons fait analyser la relation de la teneur en acides gras oméga-3 dans notre saumon bio par rapport au saumon non-bio. ... Read more
  • 13th juin 2014 Saumon du Burren mis en vedette

    6 juin 2014 - Le suspense monte et tout le monde dans la restauration irlandaise attend les résultats qui seront révélés pendant le dîner le lundi prochain. Nous parlons de la cérémonie des récompenses de la restauration irlandaise 2014 organisée par la Restaurant Association of Ireland (RAI). ... Read more
  • 13th juin 2014 "Contrat de Saumon Sauvage: Entreprise en Clare pêché contrat prestigieux avec Harrods"

    Voilà le titre d'un  article dans l' rish Times qui était publié le 2 juin 2014. Ce titre fait réfèrence à un contrat pour la durée de 12 mois entre le Burren Smokehouse et le grand-magasin traditionnel de Harrods à Londres qui prévoit la livraison de Saumon Sauvage d'Irlande.  Le saumon ser... Read more

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