Récompense aux "Irish Quality Food Awards"

27Irish-Quality-Food-Awards-2014-112x150

Finalement, les résultats ont été publiés pour les "Irish Quality Food Awards 2014", le concours qui couronne les meilleurs aliments d'Irlande. L'attente longue est finie. Et voilà les nouvelles:

Notre Saumon Fumé Bio Irlandais du Burren avec des flocons d'algues a gagné la catégorie "Best Fresh Fish Award" (Meilleur Poisson Frais)!

 

Irish Quality Food Awards Bruce Langlands BHC dinner Sept 2014 cropped

La photo montre Bruce Langlands, le Directeur de Food du grand-magasin prestigieux de Harrods, Londres, félicitant Birgitta Hedin Curtin pour son succès continué lors du dîner en l'honneur des gagnants.

L'accès au concours des Irish Quality Food and Drinks Awards est ouvert pour le commerce de détail, des grossistes, des producteurs agro-alimentaires et des restaurateurs en Irlande du Nord et dans la République d'Irlande. Dans le Royaume-Uni, ce concours est une marque établie depuis 30 ans.

Le processus de dégustation avait lieu dans L'Ecole de la Technologie Culinaire des Arts et des Aliments à l'Institut de Technologie de Dublin pendant deux semaines au mois de juillet. Tous les produits éaient évalués par au moins 10 juges bien expérimentés.