Archives mensuelles : mars 2015

  • 22nd mars 2015 Club de Dîner - Hatch & Sons

    Le 18 mars 2015, Hatch & Sons organisait une soirée de dégustation et de discussion dans le cadre de leur "Supper Club" (Club de dîner). Birgitta Hedin Curtin était invitée pour parler du saumon fumé irlandais, et de présenter des échantillons de dégustations aux invités. La deuxième parti... Read more
  • 19th mars 2015 Foodie Forum à Galway

    C'était la troisième fois que le Foodie Forum était organisé dans l'université de Galway (GMIT - Galway Mayo Institute of Technology) à la fin du mois de janvier 2015. Il y avait deux côtés de cet événement: de l'un côté, des producteurs agro-alimentaires avaient des stands avec des échantillo... Read more
  • 19th mars 2015 Notre saumon dans le ciel

    Après des négotiations longues, nous sommes contents de pouvoir vous informer que nous avons signé un contrat avec Aer Lingus, la compagnie de navigation aérienne irlandaise. A partir de la fin du mois de mars 2015, notre Saumon Fumé Irlandais du Burren sera servi dans la classe affaires. &... Read more
  • 19th mars 2015 Une récompense personnelle pour Birgitta

    Au fil des années, nous avons déjà reçu beaucoup de récompenses, et presque toujours pour la qualité de nos produits. Mais cette fois-ci, Birgitta Hedin Curtin, la directrice du Burren Smokehouse, a obtenu une récompense personnelle pour son engagement pour l'industrie agro-alimentaire irlandaise... Read more
  • 18th mars 2015 Bon appétit, Monsieur le Président!

    La marque de beurre "Kerrygold", du thé méalngé en Irlande, notre Saumon fumé Irlandais du Burren et d'autres produits alimentaires étaient emballés dans un panier-cadeau qui était remis au président américain Barack Obama par le président irlandais Enda Kenny à l'occasion du St. Patrick's Day (l... Read more
  • 3rd mars 2015 Célébrez la Saint-Patrick à Londres

    Cette année, le Burren Smokehouse sera présent à des locations différentes dans le centre de Londres. Birgitta et ses filles Róisín et Sarah feront des dégustations chez Harrods et Fortnum & Mason (peut-être aussi chez Selfridges), et en plus, vendre notre saumon fumé sur deux marchés paysans... Read more
  • 2nd mars 2015 A la télé - feuilleton de tourisme

    Il y avait un moment en automne 2014, quand plein d'équipes de productions télévisuelles nous rendaient visite ici au Burren Smokehouse. Une parmi elles était l'Holiday Show qui était produit pour la chaîne télé irlandaise de TV3. Cette documentation promeut des destinations de vacances en Irland... Read more
  • 2nd mars 2015 Galettes au Saumon à l'Irlandaise

    Essayez cette recette facile pour un dîner vite fait, ou pour un buffet. Des galettes élégantes et délicieuses, et une bonne alternative aux crêpes sucrées. Les galettes seront bien présentées quand vous placez les parties intérieures d'une façon qu'elles sont tournées vers le haut. Vous pouve... Read more

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