Archives mensuelles : juillet 2015

  • 8th juillet 2015 Le Canada découvre une Irlande culinaire d'excellence

    Il y a quelques mois, nous avions eu le plaisir de recevoir une journaliste Canadienne, Lisa Jackson, dans le Burren Smokehouse. Elle était en voyage de découvertes culinaires et visitait quelques entreprises qui lui semblait intéressantes. Elle visitait aussi la Roadside Tavern à côté de ... Read more
  • 8th juillet 2015 Du Saumon Fumé présidentiel

    Michael D Higgins, le président de la République d'Irlande, a l'occasion de manger notre saumon fumé bio régulièrement dans sa résidence, mais aussi quand il se trouve en voyage. Notre Saumon Fumé était servi le 15 juin pendant une soirée en Italie, où M. Higgins était l'hôte d'honneur  lors d... Read more
  • 3rd juillet 2015 Soupe de concombre au saumon fumé

    Quelle surprise de découvrir qu'une légume comme le concombre peut se métamorphoser en soupe tellement délicieuse. Un repas rafraîchissant en été! - pour 4 personnes - Ingrédients: 2 concombres (environ 1,2 kg) 2 échalotes 30 g de beurre 95 cl de bouillon de légume poivre de caye... Read more

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