Archives mensuelles : juillet 2017

  • 27th juillet 2017 Apprenez à fumer du Saumon

    Est-ce que vous vous êtes jamais demandé comment on fume du saumon? Quel est le processus qui permet la transformation du saumon cru à la spécialité culinaire que nous offrons? Maintenant vous pouvez découvrir nos secrets de fumage pendant une présentation. Nous donnerons des explications déta... Read more
  • 10th juillet 2017 Et le gagnant du prix "Durabilité des Produits de Mer" est...

    Le Burren Smokehouse était un des heureux gagnants du  "Marine Industry Awards" ("Prix de l'industrie marine") qui ont été remis la semaine dernière. Birgitta Hedin Curtin, propriétaire du Burren Smokehouse, a remporté le premier prix dans la catégorie "Durabilité des Produits de Mer" pendant ... Read more
  • 8th juillet 2017 Du Seafest à la television nationale

    Weekend dernier, Galway a encore une fois été hôte d'un de leurs formidables festivals: le Seafest. C'était une célébration de tout ce qui est en rapport avec la mer, avec des activités ludiques pour enfants, des présentations éducatives pour tout âge, des navires (de recherche) et bien évidemmen... Read more
  • 5th juillet 2017 Le Seafest à Galway - un énorme succès!

    Le weekend dernier, le Seafest à Galway a été un énorme succès! C'est un festival qui tourne autour de tout ce qui est en rapport avec la mer, la vie et cuisine marine, qui propose des activités éducatives, culinaires et ludiques. La BIM - Bord Iascaigh Mhara - l'association du developpement m... Read more
  • 1st juillet 2017 Risotto aux saumon fumé du Burren Smokehouse et asperges

    Ce risotto savoureux est facilement et rapidement préparé. En environ 45 minutes, il vous fera un repas satisfaisant et équilibré pour toute la famille. Pour 4 personnes Ingrédients: 1 c. à soupe d'huile de colza 1 gros oignon, finement haché 300 g riz risotto 1100 ml bouillon cha... Read more

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