Une nouvelle Médaille d'Or aux Great Taste Awards 2017

Great Taste Awards Distinction médaille d'or pour Burren SmokehouseRécemment, les résultats des Great Taste Awards 2017 étaient publiés. Nous sommes bien heureux que cette année de nouveau, un de nos produits était distingué avec une Médaille d'Or à 2 étoiles!

Il s'agit de notre Saumon Bio Irlandais fumé à Chaud avec du Miel, du Citron et du Poivre avec sa marinade bien unique seulement utilisée par le Burren Smokehouse.

Voici les notes de dégustation des différentes équipes de dégustateurs:

"Un poisson qui a l'air beau avec des tas de poivre noir. Le poisson est merveilleusement juteux et pulpeux. La balance entre la fumée et le goût est parfait permettant la saveur du poisson d'être évident.

Un joli filet de saumon. Il y a quelques bonnes saveurs ici, un goût de fumeur léger et pas trop dominant. Le poivre tient ferme et l'assaisonnement est okay. Un bon poisson fumé reste en fin de la bouche. 

Un beau filet de saumon, l'extérieur est bien poli, avec de grands flocons de poisson dedans, d'un arôme délicat partout dans le saumon. Le goût reste en fin de bouche. Nous aimions particulèrement que le saumon soit jutéux et frais, et qu'en plus le niveau de fumée soit réticent."