Audiotravels découvre le côté délicieux de l’Irlande

Audiotravel Henry Barchet chez Burren Smokehouse

Salade d’algues, crème glacée au sel de mer, fromage aux algues – tous ces produits peuvent être découverts et dégustés lors de votre visite de la côte sud-ouest de l’Irlande !

L'Audiotravel  (voyageur audio) Henry Barchet a rencontré les innovateurs de la gastronomie irlandaise et a été très surpris de trouver une telle variété de nouveaux goûts et d’aliments issus de ce que la terre et la mer ont à offrir.

Il rencontre Oonagh O’Dwyer de Wild Kitchen  à Lahinch et découvre à quel point l’algue est un aliment précieux. Parknasilla, l’hôtel de luxe dans le comté de Kerry, et le producteur de crème glacée Kieran Murphy du village de Dingle figurent sur la liste d’Henry des endroits et des personnes à visiter, avant de venir à Lisdoonvarna pour parler à Birgitta de la fumaison du saumon.

Un fromager allemand vivant sur la côte, le gérant du pub fameux Durty Nellie’s et d’autres nous parlent de leurs produits et de leurs spécialités.

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