Prix écologique pour notre équipe !

Dinstinction de Green Seafood Business pour Burren Smokehouse

À l’occasion de sa dixième année, la cérémonie de gala des Prix Écologiques (Green Awards) 2018 a récompensé les accomplissements d’entreprises et d’organisations irlandaises soucieuses de l’environnement.

La Burren Smokehouse fut d’abord nominée avant d’être annoncée gagnante du Prix de l’Entreprise Écologique des Produits Marins.

Le prix de l’entreprise écologique des produits marins, sponsorisé par Bord Iascaigh Mhara (Le Bureau de la Pêche Maritime Irlandaise), récompense les entreprises liées aux produits marins qui excellent dans des pratiques d’entreprises durables, et l’engagement de la Burren Smokehouse à utiliser des pratiques et des sources durables est évident dans leur manière de conduire leur entreprise.

Birgitta Hedin-Curtin, propriétaire et gérante de la Smokehouse a déclaré: «L’équipe de la Burren Smokehouse est ravie d’avoir gagné le prix de l’entreprise écologique des produits marins. Nous sommes passionnés par l’idée de développer notre entreprise d’une manière qui protège l’environnement avoisinant et qui soutienne les communautés locales.

«Nous avons réalisé une réduction significative de 29% dans l’économie d’énergie et une réduction des déchets de 19% qui inclut les déchets alimentaires et les déchets enfouis» explique Birgitta. «Notre investissement dans de l’équipement éconergétique a porté ses fruits tout comme le changement de nos méthodes de travail et nos engagements auprès de notre communauté locale, l’éducation et le réseau.»

Dinstinction de Green Seafood Business pour Burren SmokehouseJim O’Toole, le PDG du Bureau de la Pêche Maritime Irlandais, a félicité la Burren Smokehouse pour sa victoire: «Birgitta et Peter ainsi que l’équipe de la Burren Smokehouse n’ont cessé de chercher des moyens d’améliorer leur activité, notamment en intégrant des pratiques durables dans leurs opérations. La Burren Smokehouse n’a pas seulement cherché l’économie de coûts mais son engagement à s’approvisionner en saumons et poissons biologiques irlandais et durables pour ses produits témoigne de son dévouement á la durabilité dans toute la chaine de valeur des produits de la mer.»

Nous sommes très fiers de voir que ce dur travail est reconnu, et c’est une grande incitation à en faire encore plus dans ce domaine. Nous avons également été nominés dans trois autres catégories à la cérémonie des Prix Écologiques: le prix du tourisme et attraction écologique, le prix de la petite organisation de l’année et le prix de la nourriture et boisson écologique.