Archives mensuelles : avril 2018

  • 26th avril 2018 La bloggeuse de ProperFood s’invite à la Burren Smokehouse

    A un certain point du siècle dernier, il n’a pas dû être chose aisée d’être Français et de vivre en Irlande. La nourriture n’était pas vraiment à la hauteur à cette époque et il n’y avait pas matière à s’étendre sur le sujet. Tout ceci a bien changé depuis ! A tel point que Katia Valadeau, blo... Read more
  • 18th avril 2018 En route pour la Route des Délices du Burren !

    L’Irlande n’est probablement pas encore largement reconnue  pour ses mets culinaires – à tort, comme le démontre  l’auteure Kara Murphy australienne d’Escape Magazine. Dans son article, elle décrit un certain nombre de ces trésors culinaires qu’on trouve à travers l’île d’Irlande (et pas seule... Read more
  • 9th avril 2018 Saumon: Super-Aliment pour toutes les saisons

    Saumon : un super-aliment pour toutes les saisons Saviez-vous que l’intérêt pour les super-aliments a augmenté de 202 % au cours des cinq dernières années ? Le nouveau millénaire a apporté des innovations dans le champ des technologies et un intérêt accru pour la santé. « Vous êtes ce que... Read more
  • 8th avril 2018 Départ pour un voyage culinaire marin - Burren Slow Food Festival

    Cette année, les  participants partiront littéralement pour  un voyage culinaire marin avec le Burren Slow Food Festival qui débutera par un court voyage en ferry en direction de la plus petite des îles d’Aran – Inis Oírr – où un buffet de produits marins les attendra. Pourquoi ce festival es... Read more
  • 1st avril 2018 Tacos au Saumon Bio du Burren fumé à chaud

    Cette recette fut inspirée par la visite de l’auteure Karen Schneider dans le comté de Clare au printemps 2017. Elle fut si enchantée de sa visite, et plus particulièrement par le nombre et la qualité des salons de thé et par la qualité de la nourriture en général, qu’elle en a écrit un artic... Read more

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