Le roi et la reine de Suède au Burren Smokehouse

Visite Royale Suédoise au Burren Smokehouse

Visite Royale Suédoise au Burren Smokehouse

Visite Royale Suédoise au Burren Smokehouse

Visite Royale Suédoise au Burren Smokehouse

Visite Royale Suédoise au Burren Smokehouse
Photos par Kevin Hegarty et Karin Funke

L'un des plus grands moments du Burren Smokehouse a été l'opportunité de fournir le Saumon Fumé Sauvage du Burren pour le Dîner d'État recevant la Reine Elisabeth II en Mai 2011. Nous pensions que cela ne pourrait pas être mieux, mais nous nous sommes trompés.

Le 24 Mai 2019, le roi Carl XVI Gustaf et la reine Silvia de Suède ont rendu visite au Burren Smokehouse. Birgitta Hedin Curtin, propriétaire et manager du Smokehouse, ainsi que Suédoise par naissance, a accueilli le roi et la reine à l'extérieur du centre de visite quand ceux-ci sont arrivés. Le couple royal a directement rencontré trois étudiants et deux professeurs de l'école locale qui ont expliqué leur modèle 3D de la côte nord du comté de Clare, ainsi que son impact sur les changements climatiques concernant le niveau de la mer. De plus, ils venaient juste de gagner une récompense - le "Junior Climate Change Award" -  à Dublin pour leur engagement et recherche environnementaux! Le roi et la reine étaient extrêmement interessés (ainsi que très impressionnés) par le projet et la distinction. Ils ont félicités les étudiants et leurs professeurs très chaleureusement.

Une fois à l'intérieur, Tara McGarthy, PDG de Bord Bía, a donné une présentation concernant l'importance de l'agriculture ainsi que la production de nourriture ayant pour but la durabilité tout en respectant l'environnement, en soulignant l'implication et l'initiative de Origin Green. Elle a appuyé son discours sur les similarités existantes entre la Suède et l'Irlande sur plusieurs niveaux, en ajoutant que dans nombreux de cas, la Suède était un exemple à suivre pour l'Irlande.

Une fois la présentation finie, le couple royal a eu l'opportunité de rencontrer quelques producteurs qui couvrent différentes parties de la Route des Délices du Burren et du Réseau d'Écotourisme du Burren: les algues (Wild Irish Seaweed), le café torrefié dans le Burren par Anam Coffee et enfin le fromage de chèvre St. Tola.

La jeune danseuse Irlandaise nommé Niamh a donné une incroyable perfomance solo accompagné par nos talentueux musiciens locaux (l'un d'entre eux n'était autre que notre maître de fumage Peadar Reilly!) Elle a été récompensé par de grands sourires ainsi qu'une conversation privée avec le roi et la reine, qui ensuite ont serré la main aux musiciens.

Avec la partie formelle de la réception terminée, le couple royal a eu l'opportunité de goûter les somptueux petit fours préparé par un des membres de notre équipe, Sarah, et de discuter avec Birgitta et les personnes de Bord Bía. Une conférence de presse internationale a clôturé la visite.

Leurs Majestés le Roi Carl XVI Gustaf et sa femme Silvia ont été en visite officielle en Irlande pendant trois jours, ils ont assisté à des évènements dans les comtés de Dublin, Westmeath, Galway et enfin de Clare. La visite au Burren Smokehouse était leur dernière et finalisait leur voyage d'État, après cela ils ont pris l'avion à l'Aéroport de Shannon.

Ici vous pouvez écouter l'entrevue avec le roi et la reine eux-mêmes, Tara McCarthy de Bord Bía, ainsi qu'avec Birgitta Hedin Curtin et des enfants Sarah et John, enrégistrée par notre station de radio locale Clare FM.