Nouveau: Déguster le Burren - Paniers culinaires

Paniers du Burren par Burren SmokehouseSous la devise «Si vous ne pouvez pas venir au Burren, laissez le Burren venir chez vous», le Burren Smokehouse et d'autres membres du Burren Food Trail (L'Itinéraire Gastronomique du Burren) ont lancé les «Paniers du Burren» en réponse directe à ceux qui ne peuvent pas faire du shopping et rendre visite à leurs familles à la suite de la pandémie mondiale de COVID-19.

L'initiative est une collaboration avec certains des producteurs d'aliments artisanaux primés les plus connus de la région, tels que le Burren Smokehouse et la ferme de fromage de chèvre irlandais St. Tola, avec le soutien du Burren Ecotourism Network.

«Suite à l'assaut soudain des restrictions de voyage, nous avons commencé à recevoir plusieurs demandes de clients réguliers sur la disponibilité de notre fromage en ligne", a expliqué Siobhán Ní Ghairbhith de St Tola Irish Goat Cheese. «Puis des conversations ont commencé entre les membres de notre réseau alimentaire, dont la plupart ont malheureusement dû fermer, mais avaient un stock de produits à vendre. Les paniers Burren en ligne semblaient la solution idéale et unique.»

Le Burren Food Trail est composé de 30 sociétés du Burren Ecotourism Network qui compte près de 65 membres. Les membres comprennent des producteurs d'aliments, des restaurants, des cafés, des attractions touristiques ainsi que des marchés de producteurs. Comme de nombreuses entreprises dans le climat actuel, la région a été contrainte d'innover face à la baisse des ventes et à une industrie touristique inexistante.

«De nombreux membres du Burren Food Trail avaient des produits prêts à être commercialisés alors que la saison commençait juste avant la crise de COVID-19», a souligné Jarlath O'Dwyer, PDG du Burren Ecotourism Network. «Avec une forte demande de produits de la localité grâce à des clients fidèles à long terme, nous avons décidé de mettre l'entreprise en ligne avec les paniers Burren. J'espère que lorsque la situation actuelle sera passée, nos précieux supporters seront en mesure de visiter la région et de continuer à faire connaître le Burren Food Trail.»

Paniers du Burren par Burren Smokehouse«La région du Burren est reconnue comme une destination gastronomique distinguée, synonyme de produits exceptionnels et d'hôtes accueillants offrant des expériences culinaires mémorables", a déclaré Birgitta. «Le Burren Food Trail contribue à soutenir une économie touristique locale qui attire les visiteurs dans la région, non seulement par l'attrait de sa culture, de ses habitants et de ses paysages, mais aussi par les expériences culinaires qui ont amélioré le plaisir de leur séjour. Nous sommes convaincus que la destination se rétablira après cette période difficile, et en attendant, nous nous efforcerons de promouvoir la marque Burren par le biais d'initiatives comme les Paniers du Burren. »

Le Burren Smokehouse est un commerçant en ligne expérimenté possédant une connaissance approfondie de la logistique impliquée dans la livraison de produits périssables et a constitué une base de données complète de clients irlandais et internationaux depuis le début de ses opérations il y a plus de 30 ans. La propriétaire Birgitta Hedin Curtin a vu une augmentation progressive des commandes en ligne au cours des dernières semaines, dont beaucoup ont été destinées à des cadeaux ainsi qu'à la consommation personnelle. Surtout pour une occasion en famille comme Pâques, il est important pour les gens de pouvoir démontrer leur amour à ceux qu'ils ne peuvent pas rencontrer pendant le long week-end.

En plus du fromage de St Tola Irish Goat Cheese et du Burren Smoked Irish Organic Saumon, les Paniers du Burren comprennent du gouda de Aillwee Cave, du boudin noir et blanc du Market House à Ennistymon ainsi qu'un délicieux chutney de betteraves du Burren Fine Wine & Food à Ballyvaughan. Il est livré directement aux portes du destinataire en Irlande et dans certains pays d'Europe comme la France, offrant une transaction sans contact qui est de plus en plus importante en cette période de distanciation sociale, d'auto-isolement et de cocooning.

Il est disponible en deux variéé et constitue un cadeau idéal pour surprendre les membres de la famille ou les amis qui sont amoureux de la nourriture artisanale primée ou d'un régal personnel bien mérité.