Archives mensuelles : septembre 2021

  • 30th septembre 2021 De jeunes cuisiniers à la rencontre de producteurs artisanaux

    Lors du dîner de la semaine dernière à l'hôtel The Hardiman à Galway, le cuisinier jeune Andrew Zeppa décrit son expérience de la visite du Burren Smokehouse il y a quelques semaines. Il a révélé que jusqu'à ce jour, il n'avait jamais été à l'extérieur de Dublin, et pourquoi il a proposé la dé... Read more
  • 22nd septembre 2021 Distinction de Great Taste 2021 - un gagnant!

    Nous nous sommes associés à la distillerie Waterford et à quelques citrons pour créer une marinade unique. Maintenant, les résultats sont tombés : cette création spéciale a remporté une médaille d'or 1 étoile aux " Oscars du monde de l'alimentation ". Voici les commentaires des juges : ... Read more
  • 13th septembre 2021 Le Burren Food Fayre reviendra en octobre

    Les gourmands de toute l'Irlande se régaleront cet automne, alors que le Burren Food Fayre revient pour une série d'expériences culinaires et agricoles uniques ce week-end férié d'octobre. Cette année marque sa 10e année de fonctionnement et un retour aux événements en personne, après que l'év... Read more
  • 10th septembre 2021 Découvrez nos aventures de goût!

    Découvrez notre tout nouveau site burrenexperiences.ie ! Cela a été long à préparer, et il est enfin là - notre nouveau site Web pour les découvertes de goût que nous proposons. Nous avions besoin d'une nouvelle plate-forme pour présenter les découvertes et les lieux variés en possession de... Read more
  • 8th septembre 2021 Le point de vue de GastroGays sur la dégustation de l'Atlantique

    Comme nous l'avons signalé plus tôt en août, les gastronomes bien connus et les dégustateurs itinérants, les GastroGays, sont venus au Burren Smokehouse et ont pu découvrir tout ce que nous et nos sociétés sœurs avons à offrir. Après avoir digéré (chaque jeu de mots est prévu) tout ce qu'ils o... Read more
  • 7th septembre 2021 Fêter la culture culinaire irlandaise

    C'était une atmosphère électrique au premier "Taste of Dublin" en deux ans. Le week-end dernier a vu un retour des amateurs de nourriture et de boissons, et ce fut une célébration de tout ce que l'Irlande a à offrir en matière culinaire. C'était aussi l'occasion de célébrer les femmes d'affair... Read more
  • 1st septembre 2021 Salade César aux œufs à la coque et au saumon fumé

    Nous devons cette recette estivale facile et légèrement adaptée à Bord Bía qui propose un éventail incroyable d'inspirations culinaires sur son site Web. Cela ne prend que 15 minutes et est une version irlandaise du bon vieux classique, la salade César. Un avant-goût de ceci et vous vous demander... Read more

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