Le Burren Food Fayre reviendra en octobre

Burren Food FayreLes gourmands de toute l'Irlande se régaleront cet automne, alors que le Burren Food Fayre revient pour une série d'expériences culinaires et agricoles uniques ce week-end férié d'octobre.

Cette année marque sa 10e année de fonctionnement et un retour aux événements en personne, après que l'événement de l'année dernière ait dû être organisé virtuellement.

Il a lieu entre le 22 et le 25 octobre, et des billets peuvent être achetés sur Eventbrite.

Le Fayre coïncide avec le Burren Winterage Festival qui célèbre l'ancienne coutume d'hiverner le bétail sur les hautes terres du Burren, et est organisé par Burrenbeo Trust.

De petits groupes de visiteurs pourront pré-réserver différents itinéraires, qui les emmèneront sur un sentier gastronomique à travers la longueur et la largeur du Burren. Celles-ci comprendront des visites de producteurs alimentaires tels que le fromage Burren Gold aux grottes d'Aillwee, le fromage de chèvre de St Tola, saumon fumé au Burren Smokehouse, des huitres et bien d'autres pour en apprendre davantage sur leurs histoires culinaires uniques.

Il sera également possible de participer à une gamme variée de visites de fermes, qui mettront en valeur les pratiques agricoles uniques de la région du Burren.

Récemment, le géoparc mondial de l'UNESCO du Burren et des Falaises de Moher a rejoint la marque UNESCO « Geofood » qui promeut l'agriculture durable et la conservation, et soutient les agriculteurs et les communautés de la région.

« Ces événements organisés en collaboration avec le géoparc mondial UNESCO Burren et falaises de Moher ont permis d'attirer plus de touristes dans la région au cours des années précédentes, car les visiteurs ont tendance à en faire un week-end », a déclaré Birgitta Hedin-Curtin, présidente du Burren Food Trail.

La région du Burren est largement connue sous le nom de « roche fertile » et comprend une grande variété de producteurs d'aliments, notamment des fumeurs de poisson, des producteurs de bœuf, de produits laitiers, de moutons et d'huîtres, ainsi que des distillateurs, des fourrageurs, des herboristes, des fromagers, des boulangers et des chefs. Ce groupe travaille ensemble depuis de nombreuses années et a fait du Burren une destination gastronomique primée, le Burren Food Trail ayant remporté le prix Burren Food Town en 2015.

Le programme complet des événements sera finalisé au cours des prochaines semaines et sera disponible à l'achat en ligne sur www.burren.ie